筑牢食品安全防线 集美区卫健局全力保障群众舌尖上的安全

图：检查超市冷链摊位。（区卫健局 供图）

食品安全涉及千家万户，关系着人民群众的身体健康和生命安全。一直以来，集美区卫健局高度重视食品安全工作，落实落细食品安全风险监测体系建设、食品安全应急处置、集中餐饮具消毒治理等工作，全力保障群众舌尖上的安全。

建设好食品安全风险监测体系

采样检测市场环境样本、三文鱼、生蚝、冷冻禽畜肉类等重点食品标本、从业人员咽拭子标本等1725份，经实验室新冠病毒核酸检测，结果均为阴性。不久前，一则《集美区重点场所采样检测结果出炉》消息，让因进口冷链食品引发新冠肺炎疫情输入病例而焦虑的集美居民们安了心。

集美区卫健局通过食品安全风险监测体系建设，加强食源性疾病监测，及时发现食源性疾病暴发线索，做好进口冷链食品新冠肺炎核酸检测工作，严防进口冷链食品安全风险，并按照市里统一安排，认真完成食品污染物风险监测采样任务，完善风险评估基础数据库。

同时，集美区卫健局为居民的饮用水安全保驾护航，负责辖区内末梢水及二次供水的常规监测，每2个月采集一次。

监督管理辖区集中式消毒餐饮具

生产区和非生产区按规定分开设置；产品独立包装，标注有单位名称、地址、联系方式、消毒日期以及使用期限等内容……位于九天湖路的鑫仕康消毒服务公司，又迎来新一次的卫生监督抽检。每个季度，集美区卫健局都要联合第三方检测公司，对辖区内集中式餐饮具消毒单位进行监督抽检工作，确保群众用上“放心碗筷”。

集美区卫健局深入做好一次性消毒餐饮具的卫生监督工作，规范集中式餐饮具消毒单位经营活动，切实保障人民群众身体健康。除按季度进行监督抽检工作外，还积极开展相关培训，让企业清楚标准，把好质量关。同时还形成集中消毒餐具饮具“一品一码”追溯体系。（记者 许晓霞 通讯员 林秀明  来源：集美报）