清明粿
2021-04-07 22:03:08 来源: 集美报 责任编辑: 李霖 我来说两句 |
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曾营小学五年(4)班 王煊萱 清明节是中国人的传统节日,属于二十四节气之一,又称踏青节。清明这一天,中国人祭祀先祖、缅怀英雄,同时还要制作清明粿等食品。不久前,在蒙蒙春雨里,我们假日小分队,就跟着老师学做了清明粿。 老师们去山上采摘了一些清明草回来,我拿起一棵清明草观察起来,它的叶子毛茸茸的,轻轻撕开,露出雪白的茎。放到鼻子前一闻,有淡淡清香,朴素而高雅。老师吩咐我们把清明草掐除根部,再去掉变老的、发黄的叶子,洗净,放入石臼加水捣出绿色汁液。再取适量糯米粉,加入清明草汁水和面,一直揉到面团光滑。 小伙伴围成一圈,从面团里揪出一小块,照着老师的手法,搓成一小圆球压扁,放入早已备好的芝麻馅花生馅,用虎口捏紧包实。包好的清明粿蒸10分钟,再焖3分钟,还未开锅就闻到一股清香,如同身处在大自然的怀抱中一样,令人心情舒畅。 出锅放凉后,老师朝我们大喊:“可以吃清明粿了!”话音未落,正在兴致勃勃玩游戏的我们,如同饿狼似地扑向厨房,刹那间,世界仿佛地动山摇,摆在桌上的清明粿,早已被我们抢光,每个人手上都拿着一个清明粿,高高兴兴地吃着。 “清明时节雨纷纷,路上行人欲断魂。”今天下着淅淅沥沥的小雨,恰似思念亲人,缅怀先烈的人们流下的眼泪。 (来源:集美报) |
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