厦门湖里：就地过年，市场监管这样守护特别“年夜饭”

“二维码”织密安全网

如果说监管仓的高效运转筑牢了进口冷链食品市场的“防火墙”，那小小的二维码则将冷链追溯系统勾画得更清晰。

依托“监管仓+溯源码+综合治理”闭环管控体系，湖里市场监管执法人员以农产品批发市场、农贸市场、商场超市、冷冻冷藏库房为重点，抽查了进口冷链食品经营户的进货查验和索证索票工作，并使用手机对现场销售进口冷链肉类、水产品、水果等的溯源二维码进行了扫码核验。

在检查中督促经营者严格落实对进口冷链食品实行专用通道进货、专区存放、专区售卖，严格落实“三全”（全面检测、全面消毒、全面追溯）要求、查验“四证”（核酸检测证明、消毒证明、检验检疫证明、追溯凭证）责任。

冲锋在进口冷链食品安全一线，对市场监管人来说，也许是习惯坚守着平凡岗位，却为群众添上多一份安心。 

幸福美满：做好年夜饭监管，让群众吃上一口“团团圆圆”

督查如“凉菜”摆盘般细致

湖里市场监管执法人员以承办“年夜饭”、春节期间营业的供餐单位为重点，对喜来登、悦华、朗豪、艾美酒店等湖里区星级酒店和大中型餐饮场所年夜饭的准备情况进行了检查。

执法人员督促餐饮单位落实全过程食品安全风险防控制度，重点检查了食品原材料的进货查验、食品加工制作、菜品留样、食品添加剂管理、环境卫生、从业人员健康和规范口罩佩戴情况、冷藏设施和餐具洗消设备运转情况等环节。

对餐饮经营单位的接待能力、应急能力建设进行细致考量，做好承办年夜饭及大型餐饮活动的餐饮服务单位的摸底登记，掌握预订情况，更在近期对其加强监督巡查，严禁超范围、超限量使用食品添加剂，防止超能力接待、超负荷运转。

快检项目如“热菜”口味般丰富

连日来，将快检车开进江头蔬菜批发市场、夏商国际水产品交易中心、艾美酒店等辖区农贸批发市场和年夜饭接待单位。依靠专业的快检设备和试剂进行食品快速检测，在短时间内就能初步判定出食品中是否有农药残留、二氧化硫、吊白块、甲醛、亚硝酸盐等有害物质。 

检测类别有：水产品、肉品、蔬菜等，检验项目以农药残留及兽药残留为主，同时加大对不同种类食品的检验力度，强化食品安全检测和质量管控力度。 

通过快检车及快检设备的运行，提升了监管的科学性、准确性，增强了监管工作的时效性、前瞻性和食品安全的管控水平。

对检测发现不合格的食品及时依法依规进行处置，督促企业开展原因排查、上下游溯源追查、下架封存不合格食品等措施控制食品安全风险，确保及时消除隐患。

以责任感、使命感、紧迫感，做到食品安全排查的“严、细、实”，不放过任何一个“隐患”，为团圆的年夜饭，提供“暖心”食安力量。

他乡或故乡，心安即吾乡。在疫情防控倡导留“厦”过年的特别2021，厦门湖里市场监管在您身边、护您平安。手握方向盘，紧把安全关，他们在为留下企业送温暖的路上，在为个体经营户解急难的途中，健康年才是幸福年。 

他们，坚守岗位，不离不弃，只为能给群众奉上一份“四季平安”、“福至同心”、“团团圆圆”的年味。这也是湖里市场监管人最“踏实、丰盛”的“年夜饭”。