“留厦过年”催生年夜饭新商机

“留厦过年”催生年夜饭新商机

有的酒店餐厅推出年夜饭外卖，每套几百元至上千元不等；有的推出自助餐式年夜饭

厦门晚报讯（记者 郭舒晨）还有不到半个月就是除夕了。今年的年夜饭怎么吃？多数市民习惯在家“围炉”，但也有不少人图省事选择到餐厅用餐。昨日，记者了解到，目前厦门多数酒店的年夜饭预订情况与去年同期基本持平。不少酒店、餐厅还顺应“留厦”消费者的需求，推出“外卖年夜饭”。

酒店年夜饭预订火热 多家只剩少量余位

“省得买菜、做饭、洗碗收拾，而且菜肴比自家做得好吃，卫生也有保证。”住在海峡国际社区的市民曾先生说，近几年，他们一家都选择在星级酒店吃年夜饭，吃完后刚好回家看央视春节联欢晚会。

“鹭江宾馆的年夜饭一直很受欢迎，每年几乎都是除夕前两个月就全部被订满了。今年也不例外。”鹭江宾馆市场传媒部经理姜成华说。不过，受疫情影响，元旦后有部分外地游客取消了订单。因此，目前还有少量的余位可接受预订。

海悦山庄酒店市场传媒经理陈双燕透露，该酒店中餐厅包厢的年夜饭预订情况与去年基本持平。目前还有大厅、个别包厢可接受预订。

牡丹发展集团副总经理张小玲表示，牡丹在厦门的5家店，年夜饭的预订情况都相当不错，目前仅剩下大厅有少量余位可接受预订。

酒店热推自助餐式年夜饭 为“留厦”一族提供新选择

“留厦过年”的倡议，让不少人选择在厦门过年。对此，厦门不少酒店纷纷推出自助餐式的年夜饭。“留厦过年的朋友、同事可以几个人约起来，到自助餐厅食用年夜饭，畅享环球美食，爱吃什么各取所需，氛围轻松。”陈双燕说，2月8日前预订海悦山庄酒店自助餐年夜饭，可享398元/位的“早鸟价”。记者了解到，鹭江宾馆除了7楼中餐厅的年夜饭外，1楼的自助餐厅同样推出398元/位的自助式年夜饭，性价比较高。

家住前埔南小区的“85后”吕小姐说，今年她不回老家，准备独自“留厦过年”，打算跟三两个同事一起，找家酒店吃年夜饭，犒劳一下自己。她说，自助餐式年夜饭对单身一族或是用餐人数较少的消费者来说，是非常不错的选择。

酒店与餐厅新推“外卖年夜饭” 人多人少都能选择

值得一提的是，今年，厦门不少酒店、餐厅还顺应一些消费者的需求，新推出“外卖年夜饭”。比如，海悦山庄酒店推出8-10人份的盆菜，售价为799元，内含鲍鱼等多款“硬菜”；还有4人份以及6-8人份的佛跳墙可供消费者选购。牡丹酒店将一些招牌菜制作成半成品，装进真空包装袋内，消费者在家简单加热后即可食用，家庭套餐价格为几百元至上千元不等，丰俭由人。鹭江宾馆即将推出多个品种的外卖年夜饭，价格都较为亲民。

此外，欣葉（磐基中心店）推出富贵一品锅、人参糯米鸡、鱿鱼螺肉蒜锅等围炉年菜，每份售价在468元至1288元不等。厦门香格里拉大酒店福港轩中餐厅推出“订制外带除夕宴”，8-10人份的牛转乾坤套餐、牛气冲天套餐，售价分别为3688元和4888元。

“我们是三口之家，买一份‘外卖年夜饭’，回家加热一下就行，简单又方便。”家住禾祥西路华鸿花园的市民杨女士说，这几天她正在比对，想找到性价比最高的菜品。

【数据】

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