厦门“月月十五查餐厅”走进家长们点名的多所学校

海沧嘉裕英语幼儿园：

开封食品 需要及时封口

检查第二站是位于海沧西雅图的嘉裕英语幼儿园。这所私立幼儿园每日用餐人数在200人左右。幼儿园老师表示，后厨所用食材基本当天采购当天用完，尽量不隔夜。菜刀、砧板等工具按照切配生熟食等功能分色管理。

不过，执法人员发现已开封使用的调味品没有及时封口并贴好标签，冰箱内的留样食品也没有及时贴上标签。“留样食品必须贴好标签，并标明食物品种、重量等，方便日后溯源检查。”海沧市场监督管理所余林淇说道。执法人员要求幼儿园尽快整改到位。

政协委员、家长代表还选取了较为关心的食材进行了快检。厦门一中海沧校区快检了鸡蛋、上海青、鸡腿这三样食材，主要检测农残和兽残。所有食材检测结果合格。

参与检查的政协代表、民建厦门市委金融研究会副会长兼秘书长苏清海表示，此次行动对学校食堂后厨的食材溯源、管理加工、末端厨余垃圾处理等都进行了细致检查。总体来说，食堂的各个操作环节都很到位。目前正是疫情防控的重要阶段，天气炎热，厨余垃圾容易腐坏变质，在后端垃圾清运上，学校还要多下些功夫，做到及时清理及时消毒。

“此次检查发现，学校食堂各方面情况较好，值得肯定，但也发现了一些小问题，需要整改到位。”厦门市教育局工作人员陈雪琳说道。陈雪琳表示希望学校食堂减少供应“煎炸熏”以及香肠等加工类食品，让垃圾分类、文明餐桌成为共识。