鹭岛百年老字号“庆兰”甜蜜归来

鹭岛百年老字号“庆兰”甜蜜归来

东南网8月14日讯（海峡导报记者 孙春燕 曾宇姗/文 常海军/图）“庆兰豆沙好嘴路”（好嘴路，闽南话嘴甜的意思），曾经风靡厦门、驰名世界的“庆兰”，回来了。

今天起，在夏商各大生鲜超市，厦门人可以尝到久违的“庆兰”味道了。夏商集团选用最优原料、精致工艺，重塑经典古早味，高品质的生产，配以亲民的价格，力求让百姓吃的放心、买的舒心，让老字号重焕光彩。

回归 老字号“庆兰”回来了

一百年来的茶点人情，是厦门人最真实、最朴实的传承之一。

今天起，首批30余款“庆兰”面包产品将陆续在夏商生鲜超市上架，让这一传承有了新的续集。

提起“庆兰”，很多人首先想到的就是经典。“庆兰”，用一块饼，留住几代人的记忆。

1892年，诏安人邓央仔夫妇，人称“阿庆”、“阿兰”，最早于桥巷头摆摊做饼，后在厦门码头附近的磁街开办“庆兰斋”。19世纪末，“庆兰豆沙好嘴路”已于老厦门大街小巷耳传。

对制饼工艺精雕细琢、对食材执着讲究，百年前的“庆兰”，主打手工制作中式糕点，其内润外酥的精致口感，传递的是一份手把手的温情。历经发展后的“庆兰”风靡厦门，驰名港澳、新加坡、菲律宾等地，透过华侨带往世界，成为厦门首批国家“中华老字号”品牌。

在时代演变中，“庆兰”在“公私合营”下几经移交，店址也数次更换，一部分迁移至香港经营，一部分并入厦门糕点厂。1979年左右，庆兰得以重新恢复生产，并再度于上世纪80年代重放异彩，“厦门市庆兰饼家”曾是厦门第一批的“中华老字号”。

时间辗转来到新世纪，“庆兰”商标转至夏商集团，并在老品牌再生计划中，以首个再生项目亮相，“庆兰”作为一块时代的饼重回公众视野。