倡导文明用餐 厦门思明餐桌流行一股“新食尚”

思明餐桌流行一股“新食尚”

思明区开展“公筷公勺，拒食野味”文明餐桌系列活动，倡导文明用餐

思明区市场监督管理局工作人员深入酒店、餐厅宣传“拒食野味”。

海西晨报讯（记者 柯小娇 彭怡郡 通讯员 夏思萱 张薇 黄莉珑）小餐桌体现大文明，文明餐桌看似小事一桩，却是彰显城市文明的重要窗口。

结合正在开展的创建全国文明城市工作，思明区5月启动“弘扬鹭岛新风，文明有你有我”文明创建12项行动，思明区委文明办联合区市场监督管理局、区文旅局开展“公筷公勺，拒食野味”文明餐桌系列活动，向全区各单位、餐饮企业、居民群众发出“文明餐桌，同心战‘疫’”“拒绝野味，健康生活”倡议，号召大家一起做“文明餐桌”的践行者、示范者、推动者，将文明风尚延伸到餐桌上。

公筷公勺成文明餐桌标配

目前，思明辖区各单位食堂、餐饮企业都在大力推动公筷公勺行动。记者走访各用餐场所发现，使用公筷公勺、按需点餐、不剩饭菜、拒绝野味等做法，成为越来越多市民的共识。

在临家闽南菜餐厅，记者看到，每道菜都提供公筷公勺，店员上菜时会引导顾客使用。在餐厅包厢内，所有菜品都采用分餐制，由店员提前分餐后再端上餐桌。

店员表示，在岗前培训时，餐厅特别强调使用公筷公勺的重要性，还制定了《公筷公勺作业指导书》，“在实际分餐中，作业指导书有很好的指导作用”。

位于白鹭洲的舒友海鲜大酒楼则通过店堂海报、餐桌台卡等方式加大文明餐桌、光盘行动宣传。此外，点餐人员也会主动提醒顾客适量点餐、合理消费、剩菜打包。舒友海鲜大酒楼相关负责人表示：“我们从源头就开始严格把关，推动‘光盘行动’，比如对点餐人员严格要求，如果安排菜品多了，属于失职行为。作为一家大型餐饮企业，我们带头拒绝采收、加工野生动物，做好表率。”疫情防控期间，该酒楼一直配备基础防疫用品，并配合做好文明餐桌行动。

来厦门旅游的王女士说：“现在饭店都会主动提供公筷公勺，我也养成使用公筷的习惯。点菜时服务员贴心地提醒我不要多点，不浪费。”