集美区市场监管部门严格规范白条禽类“持证”上市

图：区市场监管部门工作人员检查农贸市场白条禽类经营摊位进货票据情况。

按市政府《关于推行活禽集中屠宰和规范交易工作方案》要求，自7月起，集美区城镇地区范围全面禁止活禽交易，实行“集中屠宰、白条上市”。区市场监管部门积极推行“集中屠宰、白条上市”的禽肉产品经营模式，全面规范白条禽类“持证”上市。

据悉，“白条禽”是指检疫合格后经统一上屠宰生产线放血、脱毛并佩戴标志的活禽，主要包括鸡、鸭、鹅、鸽等。这些“白条禽”通过冷链运输送至各农贸市场经营业主手中，进行冷藏、销售。

区市场监管部门采取新媒体平台宣传、电话告知、上门宣导等多种形式，将全面禁止活禽交易、实行集中屠宰、推行“白条上市”和禽类统一集中到市定点屠宰场(厂)屠宰等规定，告知辖区各农贸市场开办单位及经营户、食品生产加工小作坊、商场超市、餐饮服务单位等生产经营主体，做到家喻户晓。并结合日常检查，发放《致禽类产品经营者一封信》，劝导经营者摒弃活禽售卖习惯，鼓励消费者发挥群众监督作用，提供活禽交易或食用野味线索。

在强化宣传力度、提升“白条禽”规范经营意识的同时，执法人员以辖区农贸市场及市场周边为重点，专项检查市场及周边是否存在违规饲养、宰杀、销售活禽等现象，严格监督生鲜禽类产品经营者落实进货查验、索证索票、台账登记等制度，并督促开办单位及经营者认真查验检验检疫合格证明。

此外，为营造良好的“白条禽”销售环境，区市场监管部门还积极引导农贸市场、社区生鲜超市、大型超市等商业零售网点增设冷鲜禽类产品销售店(点、柜)，健全禽类产品档口建设，完善“白条上市”条件，严格落实“集中屠宰，冷链配送，生鲜上市”的相关规定。（通讯员 陈露琼 黄婷婷 记者 吴觅亮 来源：集美报）