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异业结合 台商在厦试水“夏日经济”

2020-05-12 23:11:25  作者: 潘薇  来源: 海西晨报   责任编辑: 段马水   我来说两句
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异业结合 台商试水“夏日经济”

海西晨报讯(记者 潘薇大陆疫情形势转好之后,刚好进入炎热的夏季,许多台商从中看到了商机。在厦经营12年冷品店的台青林立峰,选在“五一”假期正式恢复营业,与新华书店结合,开启异业结合模式,转型升级,掘金“夏日经济”。他说:“我觉得经历过这次疫情后,民众会更注重食安问题,这与我们纯天然健康的吃冰理念不谋而合,也是我们一直坚信大陆甜品市场一定会有更长远发展的原因。我们也会一直朝着为大众提供地道台式绵雪冰的目标而努力。”

异业结合 发展信心足

2008年,林立峰来到厦门。拥有法式烘焙经验的他,看中了厦门的甜品市场,推出口感独特的台式绵雪冰。如今,他在曾厝垵、中山路拥有两家冰品店。原本计划在春节档好好推广冰品的林立峰却因为疫情防控原因,冰品店歇业了近三个月。在休息期间,林立峰也感到有些焦虑,一直思考恢复营业后如何进行推广。

随着大陆疫情转好,旅游市场逐渐复苏,这才让林立峰感受到春天的到来。他于是决定在“五一”假期恢复营业,特别是其中一家冰饮铺入驻位于中山街的新华书店,异业结合引客流,也有不错的成效。他说:“其实跟新华书店合作,整个餐饮环境和体验感是提升的,加上不同业态的结合,对于顾客来说,能够体验到更多元化的满足,效果肯定会比原来的单一间门店来得好。”

注重食安 发展带来契机

如今民众健康意识增强,对于食品健康安全也更加关注。林立峰认为,这将是他们突显的好机会。因为早年前林立峰建立了自己的中央厨房,后来发展成正规的工厂,确保了食物的品质。

林立峰说:“我们投入了1500平方米的工厂,有专门从事冰品生产的车间,也有从事生产糕点的专业车间,能满足店铺里面所有原物料的特色性需求及品质控管的要求。”

接下来,林立峰将继续研发新品,同时在工厂方面积极推出纯手工制作的蛋黄酥、凤梨酥、牛轧糖等台式伴手礼,贴近消费者需求深耕大陆市场。他说:“日后我们计划增加店铺的产品,更能满足一年四季消费者的体验需求,同时我们也积极开拓线上的商品销售,主打台湾特色糕点的伴手礼。”

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