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厦门蔬菜供应稳定充足 “2元菜”品种丰富

2020-03-25 21:27:02  作者: 王颖达  来源: 厦门晚报   责任编辑: 段马水   我来说两句
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供应充足 “2元菜”品种丰富

“1元菜”也出现了;香椿正当季,较去年便宜,想吃趁早

厦门蔬菜价格趋于稳定,“2元菜”品种丰富。

选购香椿最好选叶片小、梗粗而短的(如图左)

厦门晚报讯(文/图 记者 王颖达三月底、四月初,正是一年品尝香椿的最好时节。目前,厦门蔬菜供应稳定充足,多个品种价格回到“2元时代”。在这样的背景下,香椿每斤28~30元,售价略高,但也明显低于去年同期水平。不少市民购买尝鲜,有的店铺甚至出现脱销现象。

香椿吃前要焯水 选购梗短粗叶片小的

香椿气味特殊,属于供应量少的特菜(即特殊的蔬菜品种),因此每斤28~30元价格不菲。不过这并不能阻挡市民尝鲜的脚步。

“上周五下午5点,我来买就没买到。”在好惠佳超市买菜的市民陈玉琼对记者说,当时在货架上只看到标牌,不见香椿,问了工作人员才知道都卖完了。“工作人员说每天下午3点左右到货,想买要趁早。”

在松柏农贸市场,几乎每个蔬菜摊位都在卖香椿,但量都不多。一位摊主说,像香椿这种娇嫩的空运菜,价格较贵,外加气味特殊,能接受的人有限,所以不会多进货。“去年这时,一斤大概35元,今年便宜一些。”该摊主说,香椿一次不能吃太多,吃之前要焯水。制作香椿炒蛋,购买150克一小份即可。

吃香椿要趁早。按照往年经验,到了产季过半后,一些商家售卖的香椿就不是香椿芽,而是梗(树枝)连同叶子。梗的部分口感老、硬,不宜吃,因此市民选购尽量挑选梗短而粗、叶片小而密的新芽。

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