全面排查 集美区全力做好餐饮环节疫情防控工作

全面排查 劝止各类聚餐活动83场

集美区全力做好餐饮环节疫情防控工作

图：区市场监督局执法人员实地检查停止接办群体性餐饮经营活动情况（区市场监督局 供图）

近日，集美区食安委副主任、副区长李大出组织区食安委主要成员单位召开第二次疫情防控专项会议，会上明确全区范围内暂停各类群体性餐饮经营活动。群体性餐饮经营活动包括但不限于：村居各种乡俗和民间信仰活动举办的聚餐，各宗教活动场所组织和举办的餐会以及城乡居民个人组织的大规模聚餐活动。

区食安办立即展开行动，重点围绕农村集体聚餐和大型酒店群体性餐饮经营活动，采取网格化大排查、入村宣传引导、劝导乡宴厨师和大型酒店等形式，切实做好群体性餐饮经营活动的食品安全防控工作。

网格全面排查，靠前及时劝止

春节期间，正值村居婚宴、民俗和民间信仰聚餐高峰期，为严防严控聚集性疫情发生，区食安办印发《暂停举办各类群体性餐饮经营活动的紧急通知》，在全区范围内暂停各类群体性餐饮经营活动。通知下发后，区市场监管局联合各镇街，通过食药网格员与村居信息员一对一结对子方式，主动巡查走访，全面排查，全力做好集体聚餐劝导制止工作。巡查期间，网格员、信息员多次上门耐心沟通、晓以利害，让大家意识到疫情防控是每个人的职责，最终得到群众理解，均表示愿意延期举办聚餐活动，为防控疫情尽一份力。

紧抓乡厨合作社，约束乡宴厨师

除了集体聚餐举办者，聚餐的承办者也是防控战“疫”的重要成员。区市场监管局紧紧抓住乡厨合作社这一村居集体聚餐监管总绳，发挥合作社杠杆作用，撬动一大批乡厨群体加入疫情防控大军。

为减少会议面谈带来的防控风险，区市场监管局充分利用集美区食药网格化监管系统的乡厨管理模块和乡厨微信工作群，及时将《暂停举办各类群体性餐饮经营活动的紧急通知》发送到每一位乡厨手中。同时，要求乡厨不得购买活禽宰杀，不得使用野生动物及其制品，不承办农村集体聚餐，要做好人员健康管理和防护工作。

“年前合作社各成员已预订承接了20多场宴席，”区乡厨合作社理事长许志煌说到：“经过沟通，现全部延期或退订，全力做好乡厨合作社的疫情防控工作。”

滚动巡查酒店，强化宣传引导

除了村居集体聚餐，辖区内各大型酒店也是重点关注对象。区市场监管局对春节期间营业的北海湾惠龙万达嘉华酒店、罗约酒店、全总、味友、杏林湾酒店和集美湖豪生酒店等逐一实地检查，发放《关于防控新型冠状病毒感染肺炎致餐饮服务单位的一封信》，要求酒店暂时停止群体性餐饮经营活动，同时做好酒店内疫情防控和应急处置工作，一旦发现相关问题及时上报。

截至2月1日，累计劝导取消聚餐83场，全区共有603家餐饮单位填写了《一封信》回执， 27家酒店均已停止接办群体性餐饮经营活动。

立体高频宣传，打造全民预防

坚持“防治结合、以防为主”的工作原则，做细做小做实各项检查监管工作。同时，联合各镇街、各监管部门，利用微信、短信、LED、公告栏、流动喇叭等方式，全方位、立体式、高频次开展宣传，累计发放张贴各类宣传材料1200份，通过微信群宣传覆盖企业3000余家，利用LED屏流动播出宣传标语200条次，确保宣传到村居、到户、到人，增强广大群众对疫情的防控意识，不组织、不参加群体性聚餐，形成人人知晓防疫、人人做好防疫、人人监督防疫的共治氛围。（通讯员：陈杰 来源：集美报）