讲述“薄饼嫂”传奇人生 《同安吴招治薄饼》首发
2019-12-12 17:40:13 来源: 厦门晚报 责任编辑: 段马水 我来说两句 |
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讲述“薄饼嫂”传奇人生 《同安吴招治薄饼》首发 厦门晚报讯(记者 黄文水 通讯员 余雪燕)“薄饼嫂”传承同安味道。昨天,《同安吴招治薄饼》一书在同安首发,介绍了省级非遗项目薄饼的制作技艺及吴招治的传奇人生。 全书由祥平街道“薄饼嫂”吴招治口述,其儿媳陈文新记录、梳理,厦门大学出版社出版。陈文新说,希望通过该书,让读者深入了解同安薄饼这项省级非物质文化遗产。 厦门老字号协会秘书长杨毅说,中华老字号同安薄饼具有鲜明的地域特征,是厦门美食文化的代表之一,通过岁月的沉淀,已经成为乡愁的一部分。本书介绍了薄饼制作技艺和传承历史,对振兴老字号、传承非遗具有重要意义。 |
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