集美区市场监督管理所开展开学季高校食堂专项检查

2019年学校秋季开学季来临，近日，区市场监督管理所开展学校食堂食品安全专项检查，重点检查了辖区集美大学、华侨大学两所高校的27个食堂、2家校内酒店及校园周边餐饮经营商户。

此次专项检查，以辖区高校及其周边200米范围内面向学生经营的食品店、餐饮店和食品摊贩为重点区域，进行食品安全风险隐患排查。执法人员先后对2所高校食堂和校内酒店的经营主体资格、现场经营条件、从业人员持证情况、食品采购渠道、食品的保存贮藏与加工、食品添加剂的使用、餐具是否消毒等情况进行全方位、全覆盖检查，有效预防校园食品安全问题，防止校园群体性食源性疾病的发生。

从检查情况来看，学校食堂总体情况良好，硬件设置完备，均配备有食品安全专职管理人员，建立了完善的食品安全管理制度，食品原材料采购票证齐全并及时录入厦门市“入市必登”系统。针对检查中存在的问题，执法人员当场提出整改意见，要求学校限期整改，及时消除食品安全隐患。（记者：吴觅亮 通讯员：王毅伟 来源：集美报）