集美区市场监管局多举措开展食品行业规范整治行动

酷暑季节，天气炎热，是食源性疾病的易发、高发时段。集美区是厦门市的学村文教区，大中小学、托幼机构众多，餐饮服务环节食品安全风险大。为确保辖区居民饮食安全，提升辖区食品质量安全水平，区市场监管局多措并举开展食品行业规范整治行动，切实抓好食品安全监管工作。

改造提升

确保学校食堂安全有保证

灌口市场监管所利用幼儿园暑假空当期，对灌口镇11所幼儿园存在面积小、功能区划分不够规范的食堂进行实地指导，按照布局合理、流程规范等要求督促进行改造提升，并对食堂负责人强化食品安全教育培训，提升食品安全管理水平。

“通过这次提升改造，我们幼儿园的厨房将更加规范、合理，食品安全更有保证，感谢你们的大力支持！”鸿树林幼儿园举办者姚文德开心地对前来进行实地跟踪指导的灌口市场监管所执法人员说道。

专项检查

让建筑工人饮食更安全

暑期天气酷热，食物储存不当容易腐败变质。近日，集美市场监管所对辖区大型建筑工地进行专项检查。

检查现场，执法人员对工地及其周边摊贩进行了严格检查。检查发现个别工地内存在贩卖快餐的摊贩，经营者无法提供相关证件，执法人员立即对其进行批评教育和劝离，并警告在未取得证照和经营条件不符合食品安全的情况下，不得在工地销售快餐。

随后，集美市场监管所约谈2家存在问题的建筑工地开发商，明确开发商法定代表人是建筑工地食品安全的第一责任人，要求施工单位要高度重视食品安全工作，建立健全建筑工地食品安全责任制，不断提高食品安全意识，做好食品安全常识的宣传普及工作，切实保障工地工人食品安全。

凌晨出击

查处违法销售私宰肉

杏林市场监管所摸排发现，个别屠宰户在凌晨用全封闭型货车运送私宰肉，分销给多个猪肉摊位，与合格肉掺杂售卖，躲避执法人员检查。8月23日凌晨3点，杏林市场监管所联合市定点屠宰大队展开行动，对白泉和海鹭云市场的私宰肉进行突击检查。此次行动共查扣货车1辆、私宰肉1040斤，查封无照摊贩1家，辖区的生猪产品质量安全得到了有效保证。

（记者：吴觅亮 来源：集美报）