厦门翔安新圩：创设公用品牌，小作坊走出新模式

打造品牌，抱团发展

翔安区、新圩镇党委、政府与市场监管部门提出破局思路：推动翔安新圩青年创业促进会联合新圩镇新曦建设开发公司，打造公用品牌。“小作坊较为零散，后劲不足。”相关负责人表示，推出公用品牌，有助于凝聚合力，实现抱团发展。

所谓公用品牌，是区域内机构、企业、农户等所共有的，使区域产品与区域形象共同发展的农产品品牌。据介绍，今年5月，当地以“新圩嫂”作为公用品牌，从注册商标品牌保护、建设管理运用制度、创设品牌馆（展示中心）及产品示范专柜等方面入手，目前已进入市场化运作阶段。这也是厦门市推出的首个公用品牌。

翔安新圩青年创业促进会秘书长沈志坚说，新圩镇自3年前举办“食尚小镇过大年”活动以来，又先后通过圩日、龙眼节、咖啡节等系列活动的运作，当地已经打出“古早味特色手工产品聚集地”的名气。另外，新圩嫂是则是新圩人善良勤劳、淳朴好客的代表。“当新圩镇、新圩嫂和新圩手工产品相结合，将赋予这个公用品牌更深的文化内涵，从而为小作坊搭建更广阔的销售平台。”他说。

沈志坚告诉记者，第一批纳入公用品牌的共有15家小作坊，设计食品品类3个，分别是豆干、糕点和手工面线。“小作坊使用公用品牌后，效益是非常明显的。”他以上述的马蹄酥为例解释说，公用品牌推出后，可在保证产品质量的前提下，把那些口碑好的小作坊做不完的订单，分给其他名气稍弱的小作坊，借助公用品牌，互相带动，充分挖掘产能，实现抱团发展。

制定标准，扩大范畴

当然，小作坊被纳入“新圩嫂”公用品牌有一定的门槛。“小作坊必须遵守共同承诺、声明使用的团体标准，这是纳入公用品牌的必备条件。”市场监管部门相关负责人说，以后将定期对声称使用团体标准的小作坊进行抽检。

沈志坚说，今年年初，市场监管部门便协调推动制定新圩豆干、手工面线及马蹄酥团体标准。据悉，目前团体标准正在制定阶段，近期翔安新圩青创促进会、小作坊业主、基层监管人员和检验机构技术专家逐步讨论明确有关工艺流程、技术指标依据、包装、贮存及其他问题，预计今年年内将发布标准。

借由团体标准，公用品牌便能对小作坊起到约束作用。沈志坚说，据不完全统计，目前当地共有40多家生产豆干的小作坊。此外，还有多家经营良好的手工面线作坊。“公用品牌的推出，可以防止可能出现的恶性竞争。”他说。

创设公用品牌，明确统一标准、规范生产过程，也是推动小作坊从生产加工转向品牌价值，有助于相关产品从点对点销售走入大型商超、酒店。实际上，早在2017年就有成功的探索尝试：当地成立豆干小作坊联盟并自觉遵守联盟自律公约，陆续牵手银祥集团、兴恒酒店、新华都超市等名企，进入其供货渠道。

据介绍，目前当地选取了部分小作坊入驻已建成的“新圩嫂”品牌馆（展示中心）。此外，还着手与新华都、大润发、闽篮生鲜等商超展开合作，在后者经营场所设立展示和销售专柜，打通超市、商场、酒店销售渠道，推动公用品牌建设。

沈志坚表示，未来“新圩嫂”这一公用品牌还将进一步扩大范畴，除当地特色美食外，农家乐、乡村旅游等各行各业也可纳入使用公用品牌，以此激活农村发展的“一池春水”。