厦门集美区探索农村集体聚餐食安监管新模式

团体投保，再给食安加道锁

经过宣传，持证乡厨受到群众的欢迎，正迅速占领乡宴市场。据了解，去年集美全区举办乡宴1700多场，其中乡厨合作社组织的达到1300多场。目前，未加入的乡厨也开始意识到入社的重要性，纷纷申请入社。全区乡宴市场正逐步进入良性发展轨道。

值得一提的是，2019年，集美区将农村集体聚餐管理纳入为民办实事项目，得到各村居的积极响应与支持。具备场地的村居，统一配合市场监管局建设固定厨房；不具备条件的选择配备移动厨房，统一配备乡宴快检设备，进一步降低食品安全风险。

此外，集美区市场监管局推动乡厨合作社与长安责任保险股份有限公司签署了战略合作协议，凡是乡厨合作社承办的乡宴都纳入食品安全责任保险范围，单次事故赔偿最高500万元。许志煌说，商业保险有效发挥第三方安全监督和兜底作用，等于再给食品安全加上了一道锁。

案例简介

2018年8月10日，厦门市首个“乡厨合作社”在集美区正式成立，这是集美区市场监督管理局破解农村集体聚餐监管难题的一次有益尝试，是政府监管、行业自律与社会监督优势互补、合作共赢的典型案例，更是为民办实事的生动实践。从土灶台到持证经营，“乡厨合作社”的建立，保护了乡厨传统技艺及饮食文化的可持续发展，更有力守护了乡里乡亲“舌尖上的安全”。