东西南北“粽” 甜甜咸咸过端午

咸派

浙江嘉兴

包肉要肥瘦相间端午还要吃“黄”

每当临近端午节，浙江家家户户门两旁插艾枝，除了驱虫辟邪之外，还表达对屈原的追思。

来自浙江的小金，对家乡的粽子情有独钟，软糯香甜的糯米、色泽诱人的红烧肉，在浙江人的粽子里完美结合，至于甜咸的派别，一向口味偏甜的浙江人，这次站到了“咸派”之列。

“我们不会像福建这里放那么多种类的馅，仅仅放肉，而且一定要肥瘦相间，一口咬下去，肉香、米香相互缠绕，口齿之间浓浓满足感。”小金说，除了粽子，浙江人的端午节，还吃带“黄”字的东西，比如喝雄黄酒，吃鸭蛋黄、鸡蛋黄等。

当然，除了吃，端午节还有不少讲究也很有趣。小金还记得，端午节这一天，家门口插菖蒲艾草，家里挂香袋等，菖蒲一定要剪成剑形；吃大蒜，还要在额头和四肢擦抹雄黄，仪式感强烈。

据了解，在出产五芳斋粽子的嘉兴，端午的确是味道最浓，龙舟竞渡、踏白船、裹粽大赛、制作香囊等传统保留节目轮番上演。夜幕将近，更有夜龙船穿梭于水中，张灯结彩，情景动人。

福建诏安

粽子不可随意送用“午时水”洗脸

包粽子比赛、家家户户间互换粽子分享口味，厦门过端午节，给邻居朋友送点粽子再正常不过了，可是在福建省最南部的漳州市诏安县，如果你在端午节期间给邻里朋友送粽子，可就对不上当地的习俗了。

原来，在诏安县以往的习俗中，粽子和民间的“白事”有关联。如果家中今年有“白事”，那才会制作一些粽子送给亲友。

虽然随着经济社会的融合发展，端午节期间包粽子、买粽子、吃粽子也渐渐在当地盛行起来，但是将粽子送人，在老一辈当地人的心目中，难免还是会犯些忌讳。

当然，自家包粽子还是可以有的。端午节前夕，大人们忙着用早前采集洗好的粽叶包粽子，口味上比较单调，基本上是碱粽、肉粽两种。端午这天，诏安人中午都要“拜拜”，结束后就可以开饭了。

在诏安县，端午节当天还有着用“午时水”洗脸的习惯，就是在正午12点左右让全家人用石榴花水洗脸，同时还要用石榴花枝蘸雄黄酒洒一洒屋子“驱邪”，并在门上插上艾草、榕树枝等驱虫辟邪。

虽然少了点“粽味”，也少了些亲朋间的大鱼大肉和交杯换盏，但不变的是阖家平安的祈福习俗，还有赛龙舟、走“贡王”等民间活动，让福建南部小县城，充满浓浓的节日气息。