东西南北“粽” 甜甜咸咸过端午

挂纸葫芦、煮茶叶蛋、用“午时水”洗脸，特色习俗大不同

东西南北“粽”,甜甜咸咸过端午

东南网6月7日讯（海峡导报记者 孙春燕 林泓 黄丽彬/文 常海军/图）关于甜咸之争，南北方似乎从来就没停过。

北方咸豆花，让在豆花中加糖的南方人无法忍受；内含蛋黄、红烧肉、海蛎等的咸肉粽，又让以甜味为主的北方“粽客”不能接受。前不久，淘宝上一款“甜咸粽”横空出世，誓要以又甜又咸的“谜之味道”一统江湖，殊不知却是在“甜咸战火”中火上浇油。

今天，又是一年端午节，五彩绳、雄黄酒、赛龙舟，自然也少不了“粽子”这位主角，让我们一起了解东南西北中的特色端午习俗，细赏这场“甜咸大战”。

甜派

辽宁鞍山粽子蘸上白糖吃每家都煮茶叶蛋

对来自辽宁鞍山的阮阿姨来说，像咸饭一样的厦门肉粽，几乎超出了她对粽子的所有理解，端午佳节，她还是更爱东北的甜粽子。

“白色的纯糯米粽或黄色的黄米粽，也可以两掺的二米粽，不加任何辅料，糯米和粽叶经过水和蒸汽的熏蒸，浓浓的粽香扑鼻而来，再蘸上细白糖，吃起来香郁黏滑，非常享受。”

阮阿姨说，除了端午节吃粽子，在东北春节过年的时候，粽子也会被搬上餐桌，因为东北人管粽子叫“挣子”，寓意来年可以多挣钱。

不过，东北的端午节，还有一种重要食物，那就是蛋，各种各样的蛋，如鸡蛋、茶叶蛋、鹅蛋、咸鸭蛋等。阮阿姨说，最初的关于端午节吃蛋的习俗，应该就是为了躲避正午的温毒，现在每到端午节都会煮茶叶蛋吃。

此外，每到端午节，东北三省家家户户还会悬挂鲜艳多彩的纸葫芦，祈求自己和家人在一年中健康、幸福、平安。

最有意思的是，东北人一直把端午节当作一个大的节日，这天有对象或有谈婚论嫁的女朋友，男方一定要把她接到自己家里，否则的话，女方家里会认为出麻烦了，这门婚事要黄（就是吹了）。