厦门同安区汀溪镇茭白做成大生意 山里人家乐开怀

开发特色产业 推动增效增收

茭白做成大生意 山里人家乐开怀

同安区汀溪镇顶村探索“一村一品”茭白潜力，吸引众多游客

厦门日报讯（记者 朱道衡）鲜美浓香的茭白鸡汤，清爽的百香果浸茭白笋……昨日上午，厦门同安区汀溪镇顶村探索本村“一村一品”茭白潜力，推出30道各类茭白菜品组成的茭白宴，吸引了许多游客慕名前来。

近年来，顶村深挖本村美丽风景等自然资源，引导创投人才、乡贤、返乡青年等回乡创业，凝心聚力发展以茭白为核心的现代农业和特色民宿等乡村旅游产业，走出一条独特的乡村振兴之路。

茭白盛宴 让游客赞不绝口

昨日，顶村“顶上人家”景区游客众多，许多游客特意从岛内赶来品尝茭白宴。 “没想到茭白可以做出这么多种好吃的菜。”来自思明区的何文丽告诉记者，因为喜欢这里迷人的自然风光，带着孩子一起来休闲旅游。“菜品美味，价格也很亲民。”游客葛燕对百香果浸茭白笋赞不绝口，还向厨师请教如何制作这道菜。

在顶上乡村食堂，游客可以饱尝各种茭白美食，还能在售卖茭白的摊位前买新鲜茭白。由于茭白遭到“疯抢”，供不应求，村民赶忙到地里采摘茭白补货。“我买了5大袋茭白，准备带回去送给亲朋好友，让他们也尝尝鲜。”何文丽说。

值得一提的是，在茭白售卖点，有一台农药残留快速检测设备，可供游客现场检测茭白农残。“之所以敢这样做，是因为我们村的茭白严禁喷洒农药。”顶村党总支第一书记马铭义告诉记者，顶村的茭白清脆甘甜，可以当水果吃，秘诀就在于品种好，全部用山泉水灌溉。