餐具洁净度不达标 “喜茶”发致歉声明

餐具洁净度不达标“喜茶”发致歉声明

整改前,喜茶用来盛放水果的容器被检查出ATP指数严重超标。

海西晨报讯（记者 彭怡郡） 网红饮料店“喜茶”在检查中，被查出餐具洁净度不达标。10日晚，喜茶在官方微博发出致歉声明。

今年“五一”期间，厦门思明区市场监管局对厦门一商场内的“喜茶”饮品店进行检查。监管人员发现，后厨地面积水较多，水果等食材未按要求离地10厘米存放。执法人员对一次性饮品杯、盛放水果的餐具进行了现场抽检。

检查发现，装饮料的塑料杯ATP指数符合要求，而盛放水果的容器ATP指数未达标。（注：ATP是三磷酸腺苷的缩写，ATP指数超标说明餐具清洁程度不达标。）

针对这一抽检结果，执法人员要求商家立即整改，督促其改进消毒方法，务必要做好日常餐饮具及盛放食材容器的清洗消毒。

针对此次事件，喜茶官方微博10日晚发出了致歉声明，表示该门店“部分伙伴并没有按照规定的频率对餐饮具进行消毒，出现了本不该出现的问题”。他们要求门店马上进行整改，包括落实消毒流程和方法，确保全天器具消毒频率等。

声明称，针对检查所暴露的问题，喜茶将在全国范围内采取包括：设立专职人员强化食品安全管理制度的每日执行；强化员工的培训和考核，责任到人并实行末位淘汰制度；加强门店自检及由总公司组织的不通知式的督检频率和力度等加强管理的措施。

对于这类消费量大的网红店，思明区市场监管局表示，他们将继续加大监管力度，持续开展网络餐饮服务专项整治，重点对入网餐饮单位经营主体资格、入网食品经营单位线上线下经营行为进行规范，督促网络订餐经营者及第三方平台落实主体责任。