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厦门伏季休渔在即 金鲳鱼等养殖品种供应充足

2019-04-25 22:28:10王颖达 来源: 厦门晚报  责任编辑: 段马水   我来说两句
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伏季休渔在即 这些鱼可不用囤

有人忙着囤海鲜,实际上海鲈鱼金鲳鱼等养殖品种供应充足

厦门晚报讯(记者 王颖达)5月1日起,为期三个多月的伏季休渔即将开始。近期市场以“本港海鲜”为卖点的一些海鲜品种,出现不同程度的涨价,养殖的冰鲜、活鲜鱼类价格则保持稳定,金鲳、海鲈鱼等品种将是休渔期间市场的有力补充。市民囤海鲜可不必考虑这些养殖品种。

有人从上周开始囤鱼 本周末将出现高峰

今年,福建省海域将从5月1日开始伏季休渔,并按照经纬度划分,于8月16日12时和9月16日12时分别解禁。这意味着,要吃上最新鲜的本港海鲜,市民需要等上至少三个多月的时间。

最近,“休渔”“涨价”,几乎成了海鲜销售商嘴中的高频词。记者走访市场了解到,即便休渔期还没有到来,部分品种的本港海鲜价格已出现小幅度上涨。如,此前每斤十二三元的冰鲜巴浪鱼,涨到了18元;一斤35元的白鲳鱼,涨到了43元。

“这周末会更贵,因为接下去一段时间就没这么新鲜的货了。”在第八市场,一名摊贩告诉记者,实际上,从上周开始,就有市民陆续往家里“囤货”,这周末冲着“休渔”买鱼的人会更多。

“我家冻柜里已经填了半抽屉的鱼货。”正在挑鱼的市民蔡女士说。她还分享自己的小窍门:囤鱼一般不能过水,只需把最容易腐坏的内脏取出来,用保鲜袋包好直接冷冻。这样储存三五个月不是问题。

她告诉记者,半抽屉只能吃一个月不到的时间,之后准备采购海钓的鱼。“如果买海钓黄翅,一斤将近100元,黑翅鱼或其他品种也要大几十元,成本确实比较高。当然,市场上也会有些冻鱼出售,但鲜度就差些。”

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