厦门伏季休渔在即 金鲳鱼等养殖品种供应充足

伏季休渔在即 这些鱼可不用囤

有人忙着囤海鲜，实际上海鲈鱼金鲳鱼等养殖品种供应充足

厦门晚报讯（记者 王颖达）5月1日起，为期三个多月的伏季休渔即将开始。近期市场以“本港海鲜”为卖点的一些海鲜品种，出现不同程度的涨价，养殖的冰鲜、活鲜鱼类价格则保持稳定，金鲳、海鲈鱼等品种将是休渔期间市场的有力补充。市民囤海鲜可不必考虑这些养殖品种。

有人从上周开始囤鱼 本周末将出现高峰

今年，福建省海域将从5月1日开始伏季休渔，并按照经纬度划分，于8月16日12时和9月16日12时分别解禁。这意味着，要吃上最新鲜的本港海鲜，市民需要等上至少三个多月的时间。

最近，“休渔”“涨价”，几乎成了海鲜销售商嘴中的高频词。记者走访市场了解到，即便休渔期还没有到来，部分品种的本港海鲜价格已出现小幅度上涨。如，此前每斤十二三元的冰鲜巴浪鱼，涨到了18元；一斤35元的白鲳鱼，涨到了43元。

“这周末会更贵，因为接下去一段时间就没这么新鲜的货了。”在第八市场，一名摊贩告诉记者，实际上，从上周开始，就有市民陆续往家里“囤货”，这周末冲着“休渔”买鱼的人会更多。

“我家冻柜里已经填了半抽屉的鱼货。”正在挑鱼的市民蔡女士说。她还分享自己的小窍门:囤鱼一般不能过水，只需把最容易腐坏的内脏取出来，用保鲜袋包好直接冷冻。这样储存三五个月不是问题。

她告诉记者，半抽屉只能吃一个月不到的时间，之后准备采购海钓的鱼。“如果买海钓黄翅，一斤将近100元，黑翅鱼或其他品种也要大几十元，成本确实比较高。当然，市场上也会有些冻鱼出售，但鲜度就差些。”