织纹螺汛期到来 春夏毒性更大误食一颗可致死

织纹螺汛期到来 误食一颗可致死

国家有关部门明令禁止任何食品生产经营单位采购、加工和销售织纹螺

厦门日报讯（记者 刘蓉 通讯员 陈赟）俗话说“清明螺，壮如鹅”，每年4月-9月是织纹螺汛期，东南沿海地区许多居民喜爱食用这种肉质嫩滑，略带筋道的小海味。但是，织纹螺味道鲜美，却一颗就能致死。更可怕的是，它每逢春夏毒性更大，毒性比砒霜还高一百倍，且尚无特异性解毒药。对此，厦门市疾控专家提醒市民，认清织纹螺，远离生命危险。

据介绍，织纹螺俗称海丝螺、海狮螺、麦螺或白螺，有些地方还称作割香螺、小黄螺、甲锥螺，主要分布于浙江、福建、广东等沿海地区。其外形特征为尾部较尖，螺体细长，约指甲盖大小，壳面常有1条-3条紫褐色或红黄色螺带，肉体为淡黄色，一般生活在近海礁石附近和泥沙底。

要注意的是，织纹螺本身是无毒的，其致命的毒性是在生长环境中获得的。

一是由于近年来赤潮频发，其中大量繁殖的藻类会产生毒素，织纹螺摄食有毒藻类或富集、蓄积毒素藻类而被毒化，主要是“麻痹性贝类毒素”,其中“石房蛤毒素”是已知毒性最强的海洋生物毒素之一，一颗织纹螺中的“石房蛤毒素”就很可能致人死亡。

二是大家都不陌生的“河鲀毒素”，是自然界中所发现的毒性最大的神经毒素之一，该毒素对热稳定，煮沸、盐腌、日晒等均不能将其破坏。

因此，每年夏季都是织纹螺食物中毒的高发季节。而且，织纹螺种类多，不易辨别。更糟糕的事，目前，市面上的织纹螺都是天然海区捕捞，除非挨个鉴定，否则很难辨别是否有毒。

误食织纹螺中毒的患者，早期表现为口唇、舌、指尖发麻，眼睑下垂。不久即可出现消化道症状，主要有胃部不适、恶心呕吐、腹痛腹泻、口渴、便血，进而出现口唇、舌尖及肢端麻木、四肢无力或肌肉麻痹、共济失调等神经系统症状。重症者出现瘫痪、言语不清、声嘶、紫绀、呼吸困难、神志不清、休克等症状，最后因呼吸、循环衰竭而死亡。织纹螺中毒潜伏期最短为5分钟，最长为4个小时，目前无特效治疗解毒药物，死亡率极高。国家有关部门早已明令禁止任何食品生产经营单位采购、加工和销售织纹螺，但近年来我国沿海地区仍频发因食用织纹螺而中毒死亡的事件。