厦门“老年食堂”怎样才能走更远？

老人处境

年纪大，儿女忙，吃饭成问题

煮粥没关火就下楼，差点把屋子烧了；叫外卖嫌米饭太硬……《都挺好》里这几个情节看得厦门市民王女士直拍大腿。“太有同感了，我爸妈也干过这样的事儿。”王女士说，在银行工作的她今年42岁，她的父母住在距她约3公里的小区。

“这几年越来越发现老人吃饭成问题。”王女士告诉记者，随着年纪变大，老人的腿脚越发不利索，买菜、煮饭越来越成问题。有一回，她妈妈用煤气炉煮粥，忘记关火就下楼了，回来发现锅底都烧干了。想起此事，她仍心有余悸。

“我们工作都很忙，父母也不愿意跟我们一起住。帮他们点外卖，他们嫌味道不好，还嫌我们乱花钱。”说起父母的吃饭问题，王女士皱起眉头。

吃饭难问题，独居老人可能更感同身受。89岁的陈笑是湖里区吕岭社区的一名独居老人，对于已经89岁高龄的她，做饭成了一项考验。“年纪大了，忘性也大，做完饭常忘记关闭煤气阀门。”陈笑说，平日，她经常以一锅白粥应付一日三餐。

家住阳台山社区的叶阿姨的孩子长期在美国，她和老伴一起在厦门生活。68岁的她身体健朗，目前买菜做饭都很利索。但想到以后，她也有些许担忧。“这几年感觉老得很快，体力、记忆力都下降了，再过几年，估计买菜做饭就成问题了。”叶阿姨坦言。“要是社区里能有个老人食堂就好了。”叶阿姨告诉记者，之前，她去上海旅游时发现，朋友年近九旬的父母一日三餐都在弄堂里的社区食堂解决。“听说他们的食堂按月收费，根据年龄阶梯收费，价格公道。厦门要是也有这种食堂，应该可以解决不少老人的吃饭问题。”叶阿姨说。

据悉，2008年，上海首次将社区老年助餐点建设纳入市政府实事项目。经过10余年的探索和发展，目前，上海全市已建成社区老年助餐点800余个，日均受益老人约8万人，基本满足社区老年人享受就近、便捷、价廉的助餐服务的需要。2019年，“新增200个社区老年助餐点”被列入上海市政府实事项目。

社区现状

不少街道办起“老年食堂”

那厦门有没有叶阿姨口中的这种食堂呢？记者走访发现，一些街道和社区都有这种食堂的身影。

每天午餐时间，厦港街道的一些老人就陆陆续续来到围仔巷56-1号的厦港街道家综食堂，准备用餐。四菜一汤、两荤两素，吃着热气腾腾的饭菜，72岁的黄志强（化名）和妻子蔡莉珠（化名）赞不绝口。他们是福海社区的“计生特殊家庭”，在家综食堂用餐已经三四年了。“我不太会做饭。”蔡莉珠说，有了家综食堂，他们终于吃上了荤素搭配的午餐。

据厦港街道家综食堂工作人员郭丽珠介绍， 街道家综食堂是2014年开办的，为辖内60岁以上的“计生特殊家庭”、残疾援助中心残疾学员提供午餐。目前，共有20位老人和20多位残疾人在食堂长期用餐。

而作为厦门市首个不以营利为目的、由社区志愿者自我管理的惠民餐厅，从2015年12月至今，江头街道吕岭社区的敬老餐厅解决了社区空巢、独居等老年人用餐难问题，累计服务11000人次。

记者了解到，敬老食堂采取差异化运营。用餐老人分为无偿服务（重点优抚对象等）、低偿服务（每人每次10元）和有偿服务（每人每次15元）三类。长期在这里用餐的老人有四五十人。去年，伴随着吕岭社区霞辉照护中心的揭牌，敬老餐厅也得到升级，由市霞辉老年安养中心来运行管理。与过去仅服务社区老年人不同，新的敬老餐厅对所有需要用餐服务的社区居民开放，供餐时间也由周三、周四中午改为工作日中午。

时间刚过11点，海沧区海沧街道渐美村幸福食堂就香气四溢，红烧鱼、红烧肉、面线糊等菜肴被端上桌，老人们陆续入座。渐美村村民黄素美今年76岁，因为儿子儿媳要上班，她和老伴每周一到周五的中午都会到此用餐。“这儿的菜品比我们自己做的丰富，还能和姐妹们边吃边聊天。”黄素美笑着说。

2018年11月，在渐美村乡贤蔡宗泽的帮助下，渐美村幸福食堂居家养老服务站建成。这是海沧区民政局实施的首个“社会+”项目，也是海沧区首家为老人提供爱心午餐的食堂。据悉，渐美村幸福食堂最开始仅面向村里75周岁以上和特殊老人提供免费午餐，后期将为60岁—75岁老人提供收费标准为5元的午餐。截至去年12月底，在渐美村幸福食堂用餐的老人共有77人。记者了解到，去年12月底，海沧街道礁村和温厝社区幸福食堂也被授牌。