市民自制时令美味 江南青团厦门粿成暖心互动方式

　　-喜欢制作传统时令小吃的年轻人也不少。

　　小朋友吃得津津有味。

　　-青团可裹入甜馅或咸馅。

　　-苏巧云制作的青团。

　　-鼠曲粿。

厦门晚报讯(记者林晓云戴懿图/受访者提供)传统节日往往要有美食来“标记”。如同端午节的粽子，中秋节的月饼，清明节也有时令美食。吃清明粿，是闽南地区的习俗之一。此外，流行江南的青团今年也成了网红食品，深受厦门人喜爱。一些市民通过各种渠道购买品尝，或是自己制作与邻居、亲友分享。

“就像老厦门人在清明时节会做薄饼送给亲朋邻居一样，老一辈传下来的一种交往方式，挺暖心的。”林小姐说，不论是薄饼、青团还是鼠曲粿，都是很有互动性的“过节方式”。

网购三家店铺的青团

请亲友品尝比较口感

前天，市民颜靖到上海旅游，特意到当地福州路上一家店铺购买青团，没想到店外排了长队，还有四名工作人员在维持秩序。一打听，队伍里既有专门来尝鲜的，也有不少“代购”。

青团是江南地区一带的传统特色小吃，将艾草汁拌进糯米粉制成外皮，再以豆沙或者莲蓉为馅，包裹成团后入锅蒸熟，带有清淡的青草香气。

近日，在吕岭路工作的林小姐通过代购买来了王家沙、大富贵、沈大成三家不同上海店铺的青团，请亲朋好友品尝、比较口感。

“就像每年只有一小阵子吃杨梅一样，青团也是个时令美食。艾草混在糯米粉中的那股特别的味道，让人惦记，而且绿乎乎的、很讨喜。”林小姐说，和她一样喜欢青团的友人越来越多，有人图方便，街头看到就买来吃。“有些店里做的青团，采用的是浆麦草、青艾汁、绿叶蔬菜汁，还有的不够厚道，用了色素。”林小姐说，为了吃一口正宗、安全的青团，她特意从上海网购。记者了解到，不少网购平台推出了代购服务，并打出广告:“当天采购，当天快递发出”。