大笼甜粿传统制作技艺成省级非遗 两柱就有1500斤

祥平大笼甜粿，堪称“闽南一绝”。

每年正月初九如期登场，两柱重约1500斤，堪称“闽南一绝”

同安区还有两项同批上榜，分别是农民画和澳头蠔干粥

厦门晚报讯(记者 黄文水 通讯员蔡力 黄秀萍 图/何东方)近日，福建省人民政府公布了第六批省级非物质文化遗产代表性项目名录，来自同安区祥平街道的“大笼甜粿传统制作技艺”在新增项目名录中榜上有名。至此，前后历经9年，大笼甜粿传统制作技艺入选省级“非遗”，祥平街道辖区的省级“非遗”项目及省级“非遗”传承人数量在同安区各镇(街、场、开发区)位居榜首。

昨日，记者从福建省人民政府公布的第六批省级非物质文化遗产代表性项目名录中了解到，由同安区祥平街道凤岗老年人协会申报的“大笼甜粿传统制作技艺”入选新增项目名录，属于“传统技艺”类别。新增项目名录，全省合计有68项，其中我市共有7项，同安区占了3项，分别为:大笼甜粿传统制作技艺、农民画、澳头蠔干粥。

根据福建省政府要求，各地要按照《中华人民共和国非物质文化遗产法》《福建省民族民间文化保护条例》等法律法规和有关规定，做好非物质文化遗产代表性项目的保护传承工作，弘扬优秀传统文化。

同安区文化馆介绍，岗头蒸做大笼甜粿正月初九敬天公的习俗及其制作工艺，历史悠久，工艺独特。其始于清朝早期，一直延续到1951年，因客观原因，该民俗在岗头消失。欣逢盛世，2011年农历正月初九，在祥平街道重视下，在全体村民的呼声中，一度消失了60年的历史民俗在同安重现。此后，每年的正月初九，大笼甜粿(年糕)如期登场，两柱大笼甜粿重约1500斤，蔚为壮观，堪称“闽南一绝”。

记者手记

匠心守艺实至名归

厦门晚报讯(记者 黄文水)早在9年前，晚报以《祈福甜粿一个700多斤，消失60年的民俗同安重现》为题，独家报道了祥平街道凤岗社区岗头制作大笼甜粿民俗的恢复，该民俗最早可追溯至清朝早期。经晚报连续九年的报道，该民俗知名度逐年提升，2013年，“岗头大笼甜粿手工制作技艺”正式入选市级“非遗”名录。

9年来，在同安祥平街道党工委、办事处的重视下，晚报持续呼吁、宣传，凤岗社区、凤岗老年人协会等一直坚守，“大笼甜粿”声名鹊起，最终入选省级“非遗”。

民俗是历史的再现，是乡愁的寄托。“只要有农历正月初九，我们就有蒸不完的大笼甜粿，一年更比一年高。”凤岗社区老人协会会长洪振宗的这句话，生动地反映了祥平人对传统民俗文化的守望和对美好生活的向往。我们坚信，祥平街道对文化传承的持续重视和扶持，会有更多的“非遗”涌现，让更多的市民共享文化惠民成果。