酒店除夕夜预订量不错 半成品年夜饭受厦门市民青睐

外卖订单开始增多

随着“反向春节”现象的出现，越来越多的年轻人选择留在厦门过年，并将父母接到城里。年夜饭选择外卖，或者点外卖给年夜饭加餐，逐渐成为一种新的消费方式。因此，今年的年夜饭外卖订单预计还将有所增长。

记者了解到，据初步统计，今年饿了么有340家左右的合作品牌门店在除夕夜继续运营，包括大丰收、老知青、小条食堂等商家。口碑春节不打烊的商户有200多家，推出年夜饭套餐的商户有400多家。

据悉，饿了么蜂鸟配送在春节期间依旧不打烊，骑手会坚持为厦门用户提供服务。从历史运力情况来看，农历十二月二十九(2月3日)至正月初五(2月9日)是骑手返乡高峰，初五之后运力将逐渐回升到正常水平。

针对春节期间仍坚守岗位的骑手，蜂鸟配送均提供了补贴。除夕前，骑手可享受节前跑单奖，每单拥有高额补贴。

半成品年夜饭走俏

随着电商平台的发展，半成品的年夜饭也成为厦门市民的另一个选择。

记者在天猫商城上搜索“年夜饭”，出现了许多售卖半成品年夜饭的店铺，其中热销的店铺，半成品年夜饭的月销量达到了1200多份。一家名为“好得睐”的店铺，销售的一款418元的年夜饭礼盒包含了15道菜，有红烧狮子头、酱香猪蹄、清蒸海鲈鱼、老鸭煲、糖醋排骨、酱爆鸡丁等。

记者了解到，半成品里的菜都是生的，但是已由厨师调好味或配备相应的调味包。具体操作时，市民不需要洗菜、切菜，直接下锅烹饪即可。如名菜佛跳墙，市民只需加热就可以食用，十分方便。

据悉，半成品年夜饭之所以热销，有其自身的优势。例如，节省备料时间，不会做饭的市民也能做出较为美味的菜品。市民张女士告诉记者，年夜饭在网上买一个套餐，家里再准备一下火锅等，就十分丰盛了，也不会太麻烦。