直通屏山|福建|时评|大学城|台海|娱乐|体育|国内|国际|专题|网事|福州|厦门|莆田|泉州|漳州|龙岩|宁德|南平|三明
您所在的位置:东南网 > 厦门频道首页> 城事 > 正文

厦门翔安80后回乡创业 打造特色美食文化空间

2018-12-12 07:25:43陈晓青 来源: 厦门网  责任编辑: 段马水   我来说两句
分享到:

他将美食与艺术创意融合

翔安80后蒋志祥回乡创业,打造独具特色的美食文化空间

试营业期间,蒋志祥(右)不断完善餐厅角落细节。通讯员 刘小东 摄

海西晨报讯(记者 陈晓青 通讯员 余庆东 刘小东)长长的海岸线,给澳头渔港特色小镇带来丰富新鲜的海产品,除了地道实惠的海鲜店,这里还有一家融合艺术与美食的餐厅———舟一,与其说是餐厅,不如说是美食与艺术文化集成空间。从小在澳头长大的80后小伙蒋志祥,便是“舟一”的创办者。在外打拼多年的他,看到家乡日新月异的变化,去年毅然回乡,开启与美食和艺术的不解之缘。

多年的打拼开阔了眼界

今年32岁的蒋志祥工作阅历很丰富。“我在工厂车过鞋子,跑过业务,还当过协警。”蒋志祥说,多年的打拼既锻炼了他的能力,也开阔了他的眼界。

一次机缘巧合下,蒋志祥路过怀远湖,只见一条小舟泛在湖面上,“我一眼就相中这里,但我不想做传统的餐饮,想将艺术文化与美食空间相结合。”怀揣着这样的初衷,蒋志祥回到澳头创业。从视觉、空间的设计到寻找澳头在地艺术家合作,包括寻猎经验丰富的名厨,他筹备了一年多。

今年9月,蒋志祥的餐厅试营业。绝佳的地理位置让这个餐厅拥有一整片湖景,阳光、碧水、蓝天,还有原木色的香樟木墙壁和吧台,干净明朗中包含着与自然的契合。“美食不仅意味着味觉上的美好体验,更有着其独特的内涵。”蒋志祥认为,干净明亮的空间融入饱满生动的作品,大约就是生活与艺术的完美结合。

将味觉和视觉完美融合

走进“舟一”,随处可见从海边捡来的海蛎壳、老船木,这些旧装饰物已融为独特的艺术语言。

谈及餐厅空间的设计,蒋志祥特别感谢本地艺术家苏遥的支持。他提到,餐厅里极具辨识度的16幅形态各异的“福”字,不仅是整个环境的衬托,更是亮点。“近期这些作品将送往瑞典参展,回来也算‘海归’了。”蒋志祥说,他觉得生活的味道和海鲜的丰腴就藏在这些艺术品里,“舟一”将用食物的味觉体验和艺术的视觉享受,为食客提供跨越传统定义的审美体验。

    打印 | 收藏 | 发给好友 【字号
更多>>今日热词
更多>>福建今日重点
更多>>国际国内热点
  • 新闻图片
更多>>娱 乐
  • 点击排行
  • 三天
  • 一周
  • 一月
关于我们 | 广告服务 | 网站地图 | 网站公告 | 法律顾问
国新办发函[2001]232号 闽ICP备案号(闽ICP备05022042号) 互联网新闻信息服务许可证 编号:35120170001 网络文化经营许可证 闽网文〔2019〕3630-217号
信息网络传播视听节目许可(互联网视听节目服务/移动互联网视听节目服务)证号:1310572 广播电视节目制作经营许可证(闽)字第085号
网络出版服务许可证 (署)网出证(闽)字第018号 增值电信业务经营许可证 闽B2-20100029 互联网药品信息服务(闽)-经营性-2015-0001
福建日报报业集团拥有东南网采编人员所创作作品之版权,未经报业集团书面授权,不得转载、摘编或以其他方式使用和传播
职业道德监督、违法和不良信息举报电话:0591-87095151 举报邮箱:jubao@fjsen.com 福建省新闻道德委举报电话:0591-87275327
全国非法网络公关工商部门举报:010-88650507(白)010-68022771(夜)