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厦门“月月十五查餐厅”行动走进中华城

2018-11-16 07:20:31 来源: 厦门网  责任编辑: 段马水   我来说两句
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市民媒体挑餐厅 监管部门查问题

“月月十五查餐厅”行动走进中华城,多方参与维护食品安全

执法人员在后厨检测餐具洁净度。记者 彭怡郡摄

海西晨报讯(记者 彭怡郡 通讯员 杨铃 黄煜)昨日,由厦门市食安办举办的“月月十五查餐厅”行动再次出击。此次行动的目的地是市民餐饮消费最集中的思明区。

根据票选结果,执法人员带领市民代表和媒体记者来到中华城,随机挑选了两家知名度较高的餐厅,对餐厅后厨和食材等进行检查。

现场

角落的废弃油品引注意

市民挑选的第一家餐饮店是外婆家。市民代表表示,这是他们到中华城最常光顾的餐厅之一。执法人员在凉菜专间随机抽检了餐具,检测结果合格。随后,餐厅店长提供了员工健康证、人员培训记录、进货查验记录等台账,供执法人员现场检查。

市民代表表示,这家餐厅的后厨干净整洁,卫生环境不错。但眼尖的执法人员还是从中挑出了毛病:保洁柜没有密封、半成品食物没有加盖保存。

在一个角落,执法人员发现了一桶油。店长表示,这是废弃油脂,由商场每日回收。执法人员要求商场提供油脂回收记录,却发现商场和回收单位签订的回收合同早已过期。 “我们正在走新合同的流程,这期间回收单位还是有每日回收油脂的。”商场负责人解释。执法人员要求商场及时补齐合同,并将进行下一步检查。

现场,市民代表还选取了猪肉、莴笋、金针菇进行快速检测,检测结果均为合格。

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