厦门“月月十五查餐厅”行动走进中华城

市民媒体挑餐厅 监管部门查问题

“月月十五查餐厅”行动走进中华城，多方参与维护食品安全

执法人员在后厨检测餐具洁净度。记者 彭怡郡摄

海西晨报讯（记者 彭怡郡 通讯员 杨铃 黄煜）昨日，由厦门市食安办举办的“月月十五查餐厅”行动再次出击。此次行动的目的地是市民餐饮消费最集中的思明区。

根据票选结果，执法人员带领市民代表和媒体记者来到中华城，随机挑选了两家知名度较高的餐厅，对餐厅后厨和食材等进行检查。

现场

角落的废弃油品引注意

市民挑选的第一家餐饮店是外婆家。市民代表表示，这是他们到中华城最常光顾的餐厅之一。执法人员在凉菜专间随机抽检了餐具，检测结果合格。随后，餐厅店长提供了员工健康证、人员培训记录、进货查验记录等台账，供执法人员现场检查。

市民代表表示，这家餐厅的后厨干净整洁，卫生环境不错。但眼尖的执法人员还是从中挑出了毛病：保洁柜没有密封、半成品食物没有加盖保存。

在一个角落，执法人员发现了一桶油。店长表示，这是废弃油脂，由商场每日回收。执法人员要求商场提供油脂回收记录，却发现商场和回收单位签订的回收合同早已过期。 “我们正在走新合同的流程，这期间回收单位还是有每日回收油脂的。”商场负责人解释。执法人员要求商场及时补齐合同，并将进行下一步检查。

现场，市民代表还选取了猪肉、莴笋、金针菇进行快速检测，检测结果均为合格。