高温高油外卖餐盒会烫出“毒”吗 专业人士：要看材质

一次性餐具 尽量避免装太油食物

需要提醒的是，对于耐高温的餐盒来说，也应该尽量避免装太油的食物，因为塑料制品中的一些成分是脂溶性的，如果食物中油脂含量高，利于这些成分溶出。

对于有些市民用一次性餐盒装纯油的做法，林睿不推荐。他说，普通PP材质的餐盒中含有分子量比较低的聚合物（简称低聚物）及添加剂，容易被油从餐盒迁移到食品中；冒菜、水煮鱼、毛血旺等多油食物，本身温度高，可能会加快迁移速度、加大迁移量，存在健康隐患，如果就餐场所近，直接用瓷或不锈钢餐具打包，健康又环保。

记者注意到，有些商家用一次性餐盒装醋和酱油。醋和酱油都是水溶性的，低聚物和添加剂迁移量小，相对安全。

林睿还提醒，一般来说，透明的塑料餐盒是使用纯聚丙烯生产的，安全系数比较高。他建议市民，避免使用没有“身份证”的；避免使用表面不光洁，有杂色、杂质或斑点的。同时监管部门要求餐饮商家，从正规生产厂家购入有第三方机构检测合格的一次性餐具。

链接

其他数字标志代码含义

数字2:代表HDPE（高密度聚乙烯），常见白色药瓶、清洁用品、沐浴产品。

数字3:代表PVC（聚氯乙烯），常见雨衣、建材、塑料膜、塑料盒等，很少用于食品接触材料。

数字4:代表LDPE（低密度聚乙烯），目前市场上的保鲜膜、塑料膜、食品级塑料袋等多用这种材质。

数字7:代表PC（其他类），常见水壶、太空杯、奶瓶。

想了解更多食品安全科普知识，请扫二维码，关注“食安厦门”微信公众号。