展示近百种产品 2018年厦门餐饮行业产品对接会举行

　　餐饮产品琳琅满目。

厦门日报讯（文/记者 李晓平 图/记者 张奇辉）古龙罐头、盛洲食用油、好年东大米、花果山饮品……13日，在佳丽蔡塘店里举行的2018年厦门餐饮行业产品对接会上，厦门各知名品牌齐聚一堂，拿出佳品亮出“绝活”，40多家企业共展示近百种餐饮产品和设备。

知名品牌企业拿出看家本领

记者在现场看到，展示的名品有节能环保灶具、油水分离器、油烟净化器等厨房设备；有乐肴居、绿进、如意三煲等厦门一批知名品牌企业；还有专注于鲍鱼食品的岛之源，专利多、技术领先、市场占有率高的欧曼蒂智能机器人……刷微信、递名片、现场试吃等，对接会上广大业内人士积极推介，交流热络。

伊示雅集团带来他们最新的产品:简式专业咖啡机和家居咖啡机，现场冲泡并供来客品尝，吸引了不少人前来咨询。伊示雅致力于为广大客户提供咖啡、茶饮、简餐等服务，早已走出厦门，成功进驻北京、广州、重庆、烟台等城市。伊示雅相关负责人洪双琼说，对接会为大家搭建了交流合作、共觅商机的平台，很有意义。

市餐饮协会会长贺迎芳表示，此次对接会旨在加强行业间的交流、企业间的互动，搭建餐饮服务商、供应商、设备商、地产商与餐饮企业的交流平台。希望通过此类对接会，有效地推动厦门餐饮产业平台建设，提高创新能力和服务水平，促进行业转型和经济效益增长。

餐饮业是活跃经济、繁荣市场、促进相关行业发展的重要行业。市经信局相关负责人也表示，通过对接会，及时、全面、有效地了解新技术、新设备、新理念，希望大家利用现代技术手段和经营理念促进传统餐饮经营模式的创新发展，促进食品安全管理水平的提升，加强餐饮产业食品安全防范意识，建立适应形势发展和市场需求的食品安全管理方案，在行业内提高效率、改善服务、降低成本、增加营收，推动餐饮行业的良性发展。

厦门餐饮企业数量近4万家

餐饮业的发展规模、速度和水平，直接反映了一个地区的经济繁荣和市场活跃程度。它是国民收入和人民生活水平迅速提高，消费方式和消费结构发生深刻变化的重要体现。作为全国最早开放的经济特区，厦门经济一直以较高的增速发展，为餐饮业提供了良好的发展条件和发展基础，涌现了一批优秀的餐饮品牌，他们不仅在厦门扎根，而且在上海、福州、杭州等全国各地开拓经营，有的已进入全国百强，

目前，厦门品牌的西餐厅遍布大江南北，受到消费者的青睐；老字号企业继承传统，开拓创新，打造百年老店；地方特色小吃遍布大街小巷和商业中心，受到海内外游客的欢迎；川菜、湘菜等菜系在厦门生根发芽，茁壮成长；外埠菜日本料理、韩国铁板烧、泰国餐饮也悄然走红；早餐工程推出的2500部早餐车遍布大街小巷，为市民提供便捷、安全、实惠的早餐。厦门良好的市场孕育出一大批优秀的品牌企业，他们面对国际品牌企业的竞争，不断探索，创新发展模式，整合基地管理、农产品配送、中央加工中心与中央大厨房、冷链物流配送、餐饮服务，打造行业协同发展的产业链。

据统计，目前厦门有近4万家餐饮企业，今年1月-7月，全市餐饮业实现营业额87.57亿元，比去年同期增长9.1%。面对消费者迭代带来的需求变化、消费环境日益复杂化的经营情况，此类产品对接会，有利于挖掘潜力大的消费群体，催生新的餐饮消费趋势。

此次对接会由市经信局指导，市餐饮协会主办，现场还举行了《厦门餐饮大讲堂》讲座，特别邀请了厦门会晤特聘讲师、2020年世界中学生运动会申办礼仪导师林秀惠为大家作主题为“创造极致的餐饮客户体验”专题讲座。