展示近百种产品 2018年厦门餐饮行业产品对接会举行

厦门餐饮企业数量近4万家

餐饮业的发展规模、速度和水平，直接反映了一个地区的经济繁荣和市场活跃程度。它是国民收入和人民生活水平迅速提高，消费方式和消费结构发生深刻变化的重要体现。作为全国最早开放的经济特区，厦门经济一直以较高的增速发展，为餐饮业提供了良好的发展条件和发展基础，涌现了一批优秀的餐饮品牌，他们不仅在厦门扎根，而且在上海、福州、杭州等全国各地开拓经营，有的已进入全国百强，

目前，厦门品牌的西餐厅遍布大江南北，受到消费者的青睐；老字号企业继承传统，开拓创新，打造百年老店；地方特色小吃遍布大街小巷和商业中心，受到海内外游客的欢迎；川菜、湘菜等菜系在厦门生根发芽，茁壮成长；外埠菜日本料理、韩国铁板烧、泰国餐饮也悄然走红；早餐工程推出的2500部早餐车遍布大街小巷，为市民提供便捷、安全、实惠的早餐。厦门良好的市场孕育出一大批优秀的品牌企业，他们面对国际品牌企业的竞争，不断探索，创新发展模式，整合基地管理、农产品配送、中央加工中心与中央大厨房、冷链物流配送、餐饮服务，打造行业协同发展的产业链。

据统计，目前厦门有近4万家餐饮企业，今年1月-7月，全市餐饮业实现营业额87.57亿元，比去年同期增长9.1%。面对消费者迭代带来的需求变化、消费环境日益复杂化的经营情况，此类产品对接会，有利于挖掘潜力大的消费群体，催生新的餐饮消费趋势。

此次对接会由市经信局指导，市餐饮协会主办，现场还举行了《厦门餐饮大讲堂》讲座，特别邀请了厦门会晤特聘讲师、2020年世界中学生运动会申办礼仪导师林秀惠为大家作主题为“创造极致的餐饮客户体验”专题讲座。