闽南庆祝中秋氛围浓厚 厦门抢中秋商机台业者推创意产品

　　中秋节即将来临，太祖食品推出特色产品吸引顾客。

　　“两岸情·一家心”中秋联欢晚会上，台青献上表演。

海西晨报讯(记者 潘薇 陈翠仙)中秋佳节将至，月饼、茶酒产品纷纷在市面推出，在厦相关台湾业者也紧抓中秋商机，推出创意好礼吸引民众的目光。太祖食品总经理蔡锦德表示，闽南地区庆祝中秋的氛围十分浓厚，这期间，月饼、茶叶等特色伴手礼市场逐渐火热起来，着实让台业者忙了一把。

台味糕饼主打健康牌

记者走访超市、饼店发现，中秋将至，市面上出现了琳琅满目的月饼。从9月初开始，蔡锦德变得更加忙碌，他的团队正在全力应对中秋节的预订高潮。

记者了解到，太祖食品主要生产台湾休闲产品，也抓住了中秋节这一商机，研发出了许多月饼礼盒产品。“从8月中旬开始，我们就接到了不少中秋节的订单。”蔡锦德说，目前正属于月饼礼盒销售的高潮阶段。除了厦门、泉州等省内城市，他们的月饼也销往多个省外城市。

蔡锦德表示，为了打开销路，太祖在口味与产品创新上花费了不少工夫。据介绍，他们的月饼是由拥有20余年精湛技艺的月饼老师傅精心制作而成。“我们在产品研发过程中，十分注重健康，月饼等产品都是低糖型的。”蔡锦德说，今年他们推出了8款中秋礼盒，除了月饼之外，还组合了各色台湾休闲食品。

甜心凯特负责人林立峰表示，为了迎合中秋节，公司特别打造了台式流心酥，一经推出就受到了不少消费者的认可。“现在预订非常火热，订单都已经排到下一周了。”

为了让产品更接地气，林立峰花费了不少心思。“我们请了拥有几十年老手艺的台湾师傅来制作，相比传统做法，我们制作的流心酥吃起来层次感更丰富，口感不会太干。且迎合在地口味，打造了9种口味，运用的食材都很经典，比如用东北的小红豆制作莲蓉馅等，都很有特色。”

餐饮推广结合中秋元素

每逢中秋节，厦门餐饮业会结合中秋元素推出不少特色活动。对于台商吴家莹来说，也是值得把握的机会。他所经营的厦门丹鼎法式铁板料理餐厅，在中秋来临之时，也将餐厅打造成订制式晚宴、大型的博饼活动场地，将法式浪漫铁板料理带给厦门食客的同时，也奉上周到的台式服务。

值得一提的是，餐厅布置的中秋表演舞台,唱歌、小提琴演奏等丰富多彩的活动都可以举行。“现在不少中秋晚宴都会举办娱乐节目，过得很热闹，我们也抓住这一趋势，结合餐厅特色，带给食客别样的体验。”

金酒推新品吸引年轻人

金酒来到大陆布局已有14年，如今，大陆白酒市场越发蓬勃，更让金酒有发展市场的信心，每逢春节、中秋等节庆日，金门酒厂也推出了不少特色产品吸引消费者目光。

日前，金门酒厂在厦门举行“金门酒厂跃马中原”经销商说明会暨新品发布会。金门酒厂总经理张鸣仁表示，“大陆的白酒市场是台湾的220倍，未来将通过六大类通路的布建，进行全面的市场覆盖，五年内将完成300家一级经销商及2000家门市加盟店。”

他指出，近年来部分大陆白酒企业将目标客群移向年轻人，收效良好，金门酒厂也将有所动作，基于新战略的开展，将开发全新口感度数系列16款，以43—53度为主，酒体少了辛辣，多了芬芳顺口，并以小瓶装、时尚外形为卖点，向大陆年轻人招手。