《中国优质乳工程技术规范》出台 福建长富成首家样板企业

东南网8月20日厦门讯（本网记者 卢超颖）20日上午，第二届中国优质乳工程巴氏鲜奶发展论坛在厦门召开。国家奶业科技创新联盟正式公布了《中国优质乳工程技术规范》，优质乳标识制度也正式落地实施。同期公布，福建长富成为全国首家中国优质乳工程全品项样板企业。

论坛上，来自中国奶业创新团队、海峡两岸奶业权威专家学者和企业家代表共同探讨全新形势下，中国奶业将如何借助发展巴氏鲜奶进行转型升级，以及在消费升级的大背景之下如何实现牛奶消费的价值回归。

填补行业空白

中国奶业发布优质乳工程技术规范

《中国优质乳工程技术规范》是中国优质乳工程推行以来，首度正式公布技术规范，意味着长期以来行业的空白将得到填补。专家们认为，这将改变奶业标准缺失的局面，同时鼓励乳企以生鲜乳为原料生产优质乳制品，尤其重点发展巴氏鲜奶，从而恢复上游养殖业生存空间，破解进口奶危机。

“钙与蛋白质仅是牛奶的基础属性，而天然活性营养才是牛奶真正的核心价值。”国家奶业科技创新联盟郑楠表示，巴氏鲜奶最大化保留牛奶中的天然活性营养，让国民喝上优质的牛奶，这是养殖业的核心价值，是乳品企业的社会责任，更是健康中国战略的落地体现。

公布优质乳标识制度

福建长富成奶业全品项样板企业

论坛上，优质乳标识制度同期公布并正式落地实施。据介绍，乳企要通过资质等级评估，只有全品项通过验收的乳品企业，才能在产品上使用优质乳标识。

论坛还发布了福建长富乳业公司的所有牧场和所有巴氏鲜奶产品通过中国优质乳工程评审验收的好消息；福建长富也成为全国首家通过全牧场、全品项通过验收的乳品企业。这意味着，通过长达4年的论证与实践，中国优质乳工程已建成全行业中第一家样板企业。

在专家对话环节，与会嘉宾表示，当前中国奶业仍然面临着各种严峻的考验,“一方面消费者对于奶业和奶企的了解仍停留于早期的固有印象，导致市场整体信心不足。另一方面，上游养殖业的生存状态堪忧，与乳品加工业的繁荣相去甚远。‘大而不强’是当前中国奶业的真实写照，繁荣的背后依然危机重重，奶业全面振兴依然任重道远”。

“奶和许多食物不一样，奶当中珍贵的‘天然活性营养’，是其他食物所不能替代的。”福建长富乳品有限公司董事长兼总经理蔡永康表示，正确科学的引导消费者了解牛奶知识，让国人真正喝上富含天然活性营养的巴氏鲜奶，实现喝奶的真正价值。让有限的高品质资源转化成高品质的终端产品，带动养殖业的健康发展，让本土奶企发挥本土区位优势，提升民族奶业的核心竞争力，做到真正的利国利民。