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 东南网8月20日厦门讯（本网记者 卢超颖）20日上午，第二届中国优质乳工程巴氏鲜奶发展论坛在厦门召开。国家奶业科技创新联盟正式公布了《中国优质乳工程技术规范》，优质乳标识制度也正式落地实施。同期公布，福建长富成为全国首家中国优质乳工程全品项样板企业。 论坛上，来自中国奶业创新团队、海峡两岸奶业权威专家学者和企业家代表共同探讨全新形势下，中国奶业将如何借助发展巴氏鲜奶进行转型升级，以及在消费升级的大背景之下如何实现牛奶消费的价值回归。 填补行业空白 中国奶业发布优质乳工程技术规范 《中国优质乳工程技术规范》是中国优质乳工程推行以来，首度正式公布技术规范，意味着长期以来行业的空白将得到填补。专家们认为，这将改变奶业标准缺失的局面，同时鼓励乳企以生鲜乳为原料生产优质乳制品，尤其重点发展巴氏鲜奶，从而恢复上游养殖业生存空间，破解进口奶危机。 “钙与蛋白质仅是牛奶的基础属性，而天然活性营养才是牛奶真正的核心价值。”国家奶业科技创新联盟郑楠表示，巴氏鲜奶最大化保留牛奶中的天然活性营养，让国民喝上优质的牛奶，这是养殖业的核心价值，是乳品企业的社会责任，更是健康中国战略的落地体现。 |
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