厦门市食安办网络投票现场抽检餐厅 检查活动每月15日都有

现场抽检厨房菜品

味友餐厅因鸭肉面线出名。因此执法人员现场抽检了鸭肉、蔬菜，鸭肉主要检测的是氯霉素。

大丰收鱼庄被抽检的是鱼片、炸鱼和配料辣椒。鱼片、炸鱼主要检测的是甲醛。执法人员表示，有的鱼片加入大量甲醛，即使经过加工，所含甲醛量仍会超标。辣椒等蔬菜检测的主要是农残。

经过抽检，这5个批次的样品均是合格的。

“这次现抽现检说明厦门食安工作做得不错。”省政协委员黄秀惠说道。她认为举办此类活动不仅能引导市民关注食安，提升食安意识，也能促进餐饮店自查自纠，改善餐饮环境。

市食安办相关人员表示，之后的每月15日都将举行检查活动。市民投票选出的、餐饮服务集中区的第二、第三名，将是下次的检查重点。

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网格化监管

提升检查效率

在检查中，记者看到执法人员手中拿着一个检查神器，那就是网格化监管系统。

进入餐厅检查前，只需进入系统的日常监督检查页面，生成检查任务，就可根据检查表格中的30项内容进行检查。如此一来，省去了手动记录检查问题，再输入电脑形成整改通知书的流程，30项检查内容涵盖了餐厅制度、人员管理、卫生条件、原料贮存等方面。

执法人员介绍，这些项目中有多个重点项目，如果两个以上重点项目不合格就判定为不合格。检查结束后，机器还会自动生成整改通知书。这份通知书需张贴在餐厅公告栏内。执法人员下次回访时，可根据通知书进行检查，更加有针对性。