全方位强化餐厨垃圾监管 厦门提前达到国家试点指标

处理

采用先进工艺 资源化无害化利用

被确定为国家餐厨废弃物资源化利用和无害化处理试点城市后，厦门不断强化政府主体责任意识，采取全国首例的餐厨垃圾市区两级收运处置模式，区收集、市处理在独特的地域优势下，为餐厨垃圾收运处置体系长效稳定运行提供有力保障机制。

目前，所有收运上来的餐厨垃圾，都统一运到翔安东部固废处理中心的瑞科际生活垃圾资源再生示范厂处理。这条生产线是2015年12月建成的，随着餐厨垃圾收运量不断提升，2018年初，已完成后续生产线的建设，目前正在进行调试。据介绍，厦门餐厨废弃物资源化处理系统是有机结合机械、生物和湿化学的综合性垃圾资源化工艺系统。通过破碎、疏解等，将餐厨垃圾自动分选成有机浆液，再经过预处理和提油后，在厌氧罐中发酵产生沼气、沼渣和沼液，沼气用来发电，沼渣和沼液则制成有机肥，而中间提炼出来的油还可以变成生物柴油。通过这一系列工艺，餐厨垃圾中90%的成分都能“变废为宝”。

今年1-6月份，全市累计收运餐厨垃圾约36157吨，厌氧产生沼气约283.1万立方，沼气发电约620万千瓦时，收运的餐厨垃圾全部实现资源化利用和无害化处理。

监管

全程可视化监管 绩效考评促提升

在市环卫处，工作人员只要打开电脑，进入“厦门市餐厨垃圾信息化监管平台”，就能看到餐厨垃圾收集、转运、处理的全过程状态，如果其中一个环节出现异常，环卫部门就会到现场调查，避免餐厨垃圾外流遭违规利用，进而实现餐厨垃圾的精细化、科学化管理。这个信息化监管平台于2017年5月通过专家评审，在国内属于领先水平，在2017年度中国智慧环卫优秀示范评选中获得“智慧环卫政府应用奖”。

在采用信息技术进行全程可视化监管的同时，厦门还采取各种方式加强对餐厨垃圾收运处置的监管，将各区餐厨垃圾收运指标纳入生态文明绩效考评。市市政园林局制定并下发餐厨垃圾收运、处置考评标准并定期组织考评。市环卫处加强对各区餐厨收运工作的监督、指导、考核，每月收集汇总全市餐厨垃圾收运处置数据、相关进展及工作问题，编制餐厨工作简报。

此外，厦门还积极推动餐厨垃圾管理办法立法。目前，市政府常务会议已经通过了《厦门市餐厨垃圾管理办法(草案)》，将于近期正式出台，届时，将为餐厨垃圾规范化管理提供有力的法制保障。

【名词解释】

餐厨垃圾

餐厨垃圾和厨余垃圾的概念有所不同，前者主要是指餐饮业经营者、单位食堂在餐饮服务、集体供餐、食品生产加工等活动中产生的食物残余、食品加工废料、废弃食用油脂等废弃物。而厨余垃圾一般是指居民日常烹调中废弃的下脚料和剩饭剩菜等。