东南网7月21日讯（海峡导报记者 张惠玲 通讯员 余庆东 阮学劲/文 张天娇朱毅力/图)农夫创意市集、主题民宿揭牌、十二道村味、农耕体验、青创论坛……
昨日，由翔安区乡村振兴联席会议办公室指导，中共翔安区新店镇委员会、翔安区新店镇人民政府、翔安团区委共同主办的“乡村振兴青年先行——翔安大宅火龙果创新创意季”正式开启。
整个创意季旨在引导创投人才、乡贤、返乡青年等回乡创新创业，聚合力发展以火龙果为核心产业的现代农业和乡村旅游、乡村服务业、乡土特色产业。
火龙果丰收每亩产出8000斤
新店镇大宅社区的火龙果种植基地，作为厦门市内最大的火龙果种植基地，曾荣获“全国一村一品示范村”。这里的火龙果肉、火龙果花、火龙果叶……都能被拿来作为食物！
一走进大宅村，入眼的就是大片的火龙果种植园，成片的火龙果让人垂涎欲滴。大宅村种植的火龙果不仅个头大长势好，品种也多。除去常见的红心和白心火龙果，今年大宅村还新培育出来了“皇冠”火龙果，比一般的火龙果更为香甜，口感也更脆。
富美大宅火龙果专业合作社的陈海云介绍，以前，大宅火龙果的产果时间取决于气候条件，现在果农们开始使用辅助技术，使火龙果提前开花、延长产果时间，增加产量。在春季和冬季日照时间较短的时候，通过每天在夜间开灯两三个小时，人为缩短火龙果的休眠时间，促进火龙果生长，现在每亩的产量在8000-10000斤左右，每亩收入差不多在10000元左右。
研制副产品 打造特有乡村品牌
“快来看看，这有特制的火龙果茶，火龙果果脯，大伙都来尝个鲜呗。”在农夫创意市集上，商家正卖力吆喝着，不少游客也在摊位前了解购买。这个农夫创意市集共有20家创意摊位，主要展销火龙果果茶、火龙果花干及翔安特色伴手礼。
今年，大宅社区在火龙果销售方面，在保留传统销售模式的同时，还研制了不少火龙果的副产品进行销售。比如，将火龙果切片、烘干之后，搭配柠檬干、菠萝干等制作成火龙果茶、火龙果果脯。在火龙果酒加工现场，村民们正将一颗颗火龙果剥皮放进机器里进行搅碎，经过发酵、澄清、调配等程序之后，就能完成火龙果酒的制作。
值得一提的是，今年村民们还将火龙果花也利用了起来：将花苞采下来进行烘干，制作成火龙果花干，既可以用来炖汤，又可以用来做甜品。
“这场火龙果创新创意季的活动，进一步为我们村的火龙果及延伸产品做推广，打造我们村特有的乡村品牌。”富美大宅火龙果专业合作社的陈海云说。
创新创意季 精彩活动轮番上阵
昨日，大宅社区第一家民宿大宅田舍揭牌营业。虽然取名“田舍”，但这家民宿的主题是“听见花开的声音”，就是为了让游客有更好的观光体验，还有垂钓乐园、陶瓷生活馆、自行车道等一系列乡野旅游项目。
不仅如此，昨日在大宅书院内，糕点的香气萦绕。原来，这里正在举办“乡村振兴，巾帼行动”之大宅火龙果烘焙技能培训，特邀请悦华高级技师现场教学火龙果慕斯制作，而学员主要是大宅社区的妇女们。“我觉得这样的活动很有意义，让我们都能学到新技能。”村民陈女士说。“这道果然白虾，寓意着过去已六十，未来还可期。”经过征集最后敲定的“十二道村味”火龙果特色美食，昨日也摆到了现场。五彩玲珑卷、三宝龙果面、龙花排骨汤……这些以火龙果为创作食材的精美菜品，不仅色香味俱全，每道菜名都充满了美好的寓意。
大宅青年敢试敢闯 打造绿色生态产业链
翔安区在乡村振兴道路上先试先行，以乡村游带动典范村建设发展，大宅就是全区6个典范村之一。
大宅的青年响应翔安区“乡村振兴，青年先行”的号召，返回乡村，立足农村，研发农产品加工工艺，在翔安税务部门的悉心指导和耐心帮扶下，带领农民发家致富。经过多年的沉淀，大宅社区打造了一条植根于火龙果这个“一村一品”的绿色生态产业链，探索出一条可以复制可以推广的乡村振兴“翔安经验”。
目前，大宅火龙果的种植、农产品深加工已经与翔安区十大精品旅游线路紧密结合起来，真正实现了一二产与三产深度融合，实现了“产业兴旺、生态宜居、乡风文明、治理有效、生活富裕”。
翔安区团区委书记郭闻文表示，大宅社区为了乡村振兴，敢试敢闯，青年朋友纷纷响应开发新产品，助力火龙果的深加工，形成了一条集火龙果生产、销售、深加工和主题民宿、乡村旅游的绿色生态产业链。
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