烤串一日卖出上千雨天也坐满 烤摊难招工老板亲上阵

　　餐饮店纷纷用世界杯模式吸引人气。

厦门日报讯(文/图记者陆晓凤)俄罗斯世界杯激战正酣，不少球迷开启狂欢季——喝啤酒，吃烤串，似乎成了看世界杯的标配。在厦门，不少烧烤店也拉起彩旗，挂上大屏幕，用世界杯模式吸引人气。

传统烧烤店延长营业时间；酒吧打出优惠活动，索性通宵营业；原本没有烧烤项目的餐饮店也打出“烧烤牌”，争抢烧烤市场的一席之地……生意红火的同时，烧烤师傅们却“扛不住”了。不少店家纷纷贴出招聘启事，但烧烤师傅仍难寻。

【现象】

一天卖出数千串烤串下雨天户外也坐满

6月30日，随着夜幕降临，前埔不夜城的烧烤店陆续迎来客人。传统烧烤店“疯九串儿”的老板小吴忙得不可开交。“世界杯开赛以来，营业额增加了4成，每天都有100多位客人。”小吴告诉记者，为了满足客人需求，他们把营业时间延长了2个小时。位于明发商业广场的“巴郎子烧烤餐吧”也宾客满盈。“近几日的营业额是往日的2倍，一天能卖出800多串羊肉串。”老板葛先生说。

下午4点，位于瑞景的“多咔曾足球音乐烤吧”就已有球迷来占位置。“世界杯期间，客流量是平时的8倍，一天要烤5000多串烤串。”老板阿正告诉记者，“就连雨天，户外的座位也都是满的。”

不仅如此，不少主营菜系并不是烧烤甚至原本没有烧烤项目的餐饮店，也想趁着世界杯在烧烤市场“分一杯羹”。明发商业广场的“李记东北菜”打出了醒目招牌“东北烧烤”吸引球迷。老板何女士告诉记者，世界杯期间烧烤菜品很热销，销售量是平日的2倍。位于槟榔路的“傲客夜食”在6月中旬就闭门重整，引进烧烤菜品。