直通屏山|福建|时评|大学城|台海|娱乐|体育|国内|国际|军事|图片|福州|厦门|莆田|泉州|漳州|龙岩|宁德|南平|三明
您所在的位置:东南网 > 厦门频道首页> 民生 > 正文

端午尚未到来 各超市已然粽味飘香做起“热身运动”

2018-06-08 11:47:47罗子泓 来源: 厦门网  责任编辑: 段马水   我来说两句
分享到:

  商场内售卖粽子的货架,用“龙舟”装饰,引人注目。

  八市粽叶摊位。

厦门日报讯(文/图记者 罗子泓 见习记者黄语晴)端午将至,粽味飘香。近日,记者走访厦门市各大超市、农贸市场发现,虽然离端午节还有十多天时间,可不少超市内真空包装的粽子已上架,农贸市场内贩售粽叶、粽子等的摊位也开始“冒头”,为节日的到来做起了“热身运动”。

货架上有“龙舟”装饰,天花板上挂着仿真大粽子……大润发文化艺术中心店内的工作人员告诉记者,早在5月中上旬,超市里就已设立了粽子货架。“现在还没到销售高峰期。”工作人员说,得等到端午前一周左右,企业大量购买粽子作为员工福利,市民购买作为赠礼时,产品销量才会明显上升。

与超市情况类似,人来人往的第八市场内,也鲜有人在粽叶摊位前驻足。“现在自己包粽子的人越来越少,粽叶也越来越不好卖了。”6月初,摊主张先生从漳州石码购进了一批粽叶,目前,销量平平。同在八市销售粽叶的张女士透露,现在还不到产品热销期,依据往年经验来看,端午节前五天,也就是农历五月初一左右,才是粽叶库存“清仓”的良机。届时,她的粽叶日均销售量预计达到100公斤至150公斤。

就粽子的口味来说,市场、街边店面贩售的还是以肉粽、碱粽为主,承袭闽南口味,配料相比于传统的瘦肉、香菇来说,多了虾米、干贝、海蛎干、咸蛋黄等。超市内的粽子则“咸甜兼备”,既有蜜枣八宝粽、香橙豆沙粽等甜味的,也有经典猪肉粽、瑶柱海鲜粽等咸味的。不过,大润发超市工作人员介绍,从产品销量上看,厦门本地消费者更青睐咸味粽。

链接

挑选粽叶糯米技巧

轻咬一口粽子,唇齿间升起一股别样的清香,这便是粽叶的作用。粽叶分为干粽叶和新鲜粽叶两种。闽南人偏好使用干粽叶,因为干粽叶经曝晒,能够保留竹叶的清香。

在选择新鲜粽叶时,宜挑表面光滑软韧的;干粽叶,则宜选叶面较宽、颜色较绿的,并注意检查叶子表面是否碎裂。无论是干粽叶还是新鲜粽叶,包粽子前都需用开水浸泡。若是买到了用化学药剂固色的“返青粽叶”,此时也能被鉴别出来。

此外,在糯米的选择上,细长的本地糯米或泰国糯米口感都会比较好。

    打印 | 收藏 | 发给好友 【字号
更多>>视频现场
更多>>大学城酷图
更多>>今日热词
更多>>福建今日重点
更多>>国际国内热点
  • 新闻图片
  • 论坛热图
更多>>娱 乐
  • 点击排行
  • 三天
  • 一周
  • 一月
关于我们 | 广告服务 | 网站地图 | 网站公告
互联网出版许可证 新出网证(闽)字12号 信息网络传播视听节目许可 许可证号:1310572 广播电视节目制作经营许可证(闽)字第085号 增值电信业务经营许可证 闽B2-20100029
福建日报社(报业集团)拥有东南网采编人员所创作作品之版权,未经福建日报社(报业集团)书面授权,不得转载、摘编或以其他方式使用和传播。
职业道德监督、违法和不良信息举报电话:0591-87095151 举报邮箱:jubao@fjsen.com 福建省新闻道德委举报电话:0591-87275327
国新办发函[2001]232号 闽ICP备案号(闽ICP备05022042号) 互联网药品信息服务(闽)--经营性--2015-0001 全国非法网络公关工商部门举报:010-88650507(白)010-68022771(夜)