厦门市江头街道守护食品安全 为青少年撑起保护伞

东南网6月7日厦门讯 为了能让孩子吃上放心可口的食物，今年以来，厦门市湖里区江头街道使用了“秘密武器”保驾护航。据了解，近一个月以来，江头街道以抓好食品安全管理为基础，以创建食品安全示范城市为推手，落实各项监管责任。

动员部署

全面落实学校食品安全工作责任

5月15日下午，江头街道召开食品安全工作暨校园及校园周边安全专项检查部署会议，街道办事处主任郑朝东，街道办事处副主任周天明，街道副调研员、食安委副主任徐保之，街政办、街道食安办、江头市场监督管理所等单位及各社区分管教育的工作人员，共32人参加了会议。会议由街道办事处副主任周天明主持。

会上，街道办事处副主任周天明传达了上级关于进一步加强校园及校园周边食品安全工作的会议精神，分析了街道当前食品安全工作形势，并对下一步的食品安全工作进行部署。

加强监管

开展校内校外食品安全专项检查

5月16日至5月18日，江头街道食安委联合街政办、江头市场监督管理所、社区等开展食品安全专项检查行动。

此次检查，重点对辖区内66所学校的食堂操作间、备餐间、贮藏间等硬件设施和环境卫生进行了全面排查，以及食品留样、健康证、进货食品索证索票、台账记录、废弃物的处理、食品安全宣传教育等情况进行了认真细致的检查。“这次检查十分细致，就连切菜板也不放过。”江头街道工作人员叶雅丽介绍，“生食、熟食需使用不同的切菜板，绝对不能混用。”

在食杂店内，执法人员重点检查“五毛零食”。这些零食价格低，有些是三无产品。工作人员检查食品进货凭证，提醒商家进货时注意食品标识，禁止进购三无产品。

此外，工作人员还检查了校外托管机构及餐饮店，“有些家长工作很忙，把孩子寄在托管学校，因此这些机构也是检查的对象。”据了解，江头所辖区校园周边有70多家校外托管机构及100多家小餐饮店，近期执法人员已对其中几家开出责令整改书。

开展培训

提升食品安全管理水平

为提升校园食品安全工作水平，加强中小学、幼儿园责任督学的食品安全业务能力和打造业务水平过硬的校园食品安全管理员队伍。5月24日，江头街道联合江头市场监督管理所举办校园食品安全管理员业务培训。

会上，江头街道食安委副主任徐保之点评了专项整治的情况。江头市场监管所副所长马建国则开展了业务培训，提升食品安全管理人员的水平。

培训结束后，江头街道还对在场的校长、园长、食品安全管理员进行了考核，检查是否真正掌握食品安全知识。考核成绩将上报给区食安委、市场监管局及教育局，无法通过考核的人员必须再次“回炉”培训，直至通过考核为止。