集美区市场监管局多举措保障考生饮食安全

2018年高考即将来临，为保障广大考生饮食安全，集美区市场监管局以考点学校食堂及周边食品店为重点监管对象，全力为高考考生的食品安全保驾护航。

据了解，近几年来，集美区每年高招报名人数近5000名，3所中学担负高考考点、80余个考场，为确保高考平稳实施，区市场监管局加强饮食安全检查，形成了一套有效的监督管理机制。

近半个月前，区市场监管局组织机关业务科和辖区基层所执法人员对考点学校及周边200米范围饮食店进行全面检查，重点检查从业人员健康证明和个人卫生、餐具清洗消毒、食品加工安全、食品及原料采购索证索票、进货查验等方面，针对检查中发现的薄弱环节和突出问题，现场责令整改。

高考期间，食品安全监管工作定人定岗，每个考点落实2名执法人员实施驻点式持续巡查，加强食品加工操作行为和各项管理制度全程跟踪监督，并对餐饮具洁净度和蔬菜、水果、肉类、水产品等食物的药物残留进行抽样快速检测，严格制度规范落实，及时消除隐患。

此外，由区食安办牵头，组织镇（街）、教育、公安、城管等部门组成联合执法小组，采取“赶早、查晚”的方式，开展为期一周的校园周边流动摊贩“清零”行动，有效保障校园周边食品安全，并完善应急处理机制。

（通讯员：王世衡 陈杰 来源：集美报）