厦门二级以上医院将全面配备营养师 实施临床营养干预

　　发展营养健康产业

“三品一标”农产品将成主流

“食有源，心方安。”厦门将支持健康食品企业做大做强，壮大健康食品深加工业，提升优质农产品的营养水平，在厦门，“三品一标”(无公害农产品、绿色食品、有机农产品和农产品地理标志)在同类农产品中总体占比将有望提高至80%以上；构建以营养需求为导向的现代食物产业体系。

示范健康食堂和健康餐厅的建设也将影响到众多厦门人的膳食。厦门将重点在托幼机构、中小学校、大专院校、社会福利机构食堂和企业集体食堂推广健康烹饪模式与营养均衡配餐。加强对传统烹饪方式的营养化改造，研发健康烹饪模式，为市民提供更优质科学的“营养餐”。引导餐饮企业、集体食堂积极采取控制盐、油、糖使用量的措施。加大冷链物流在果蔬、肉类、水产等农产品及集体用餐、中央厨房配送食品和半成品等的应用力度。到2025年，营养监测将覆盖全市6个区。

　　加强传统食养指导

发挥中医药特色优势

中医食疗如何养生？厦门首次提出发挥中医特色优势，引导市民养成符合厦门饮食特点食养习惯的方案。通过多种形式开展针对老年人、儿童、孕产妇及慢性病人群的食养指导，提升居民食养素养。实施中医药治未病健康工程，进一步完善适合国民健康需求的食养制度体系。

建立传统养生食材监测评价，将破解中医药质量监管、效果评估等难题。厦门将构建养生食材数据库和信息化共享平台，开展食材中功效成分、污染物的监测及安全性评价。对部分食材养生作用进行实证研究。我市将配合国家相关部委建立覆盖全市养生食材主要产区的资源监测网络，掌握资源动态变化，为研发、生产、消费提供及时的信息服务。