晾晒
鲜美的海带
徐阿华(右)和朋友商量如何为海带“解围”。
将两百多斤的海带拖到船上。
厦门晚报讯 （文/图记者颜梅丽）最近，翔安大嶝附近的海域又是一片繁忙景象――当地的海带进入收成季，养殖户们为了在海水升温前采收完，每天都在争分夺秒地忙碌，常常没办法睡个饱觉。据介绍，今年的气候有利于海带生长，海带迎来了丰收。
那么，鲜美爽口的海带究竟是如何养殖和采收的呢？近日，记者跟随养殖户的渔船，一起出海一探究竟。
晾晒
为早点晒干鲜海带 “争抢”阳光不敢歇
每一年清明节后不久，来到大嶝就可以看到壮观的海带晒场。前几天天气晴朗，艳阳高照，位于大嶝北门东路附近的一处海带晒场上，一排排整齐的竹竿上架起大绳，上面挂着一片片近2米长的褐色海带，浓郁的海带味扑鼻而来。
养殖户们有的合力将挂满海带的大绳子提起来，撑在竹竿上，有的将黏在一起的海带一片片分开，让它们能晒得更均匀。
养殖户徐阿华和哥哥已经在大嶝种了七八年的海带。他说，他们正在晾晒的这一批海带有15吨左右，是前一天兄弟俩和工人在海上连续作业4个小时收割的。当天从海上回来时，已经是晚上7点，简单吃过饭后，他们就抓紧时间先将一部分海带挂在晒场上晾干，一直忙到晚上11点才休息。第二天清晨5点，他们又早早起床，将剩余的海带挂起。
“在海带收成期，阳光对我们来说很宝贵，一到晴天，我们就要争分夺秒地干活。”忙了一个早上，徐阿华有点疲倦，但他舍不得停下来休息。他说，鲜海带的销量比例非常少，绝大部分还是晒干后再销售。不过，收上来的鲜海带如果没有及时晾晒，很容易坏掉，所以即使收割到凌晨两三点才回来，他们也不敢多睡，都要早早起来晾晒。
解围
三条9米长绳缠一起 用近一个小时才解开
为了一探海带的收割场景，14日上午，记者跟随徐阿华出海。渔船开出约十分钟后，海上的海带养殖区就出现在眼前。养殖区域内，一条条约9米长的绳子，靠着泡沫板的浮力整齐地排列在海面上。
“海带就长在这些绳子下方。”当徐阿华准备将渔船开进养殖区域时，外围发生了一件棘手的事情――三条大绳子缠绕在了一起。徐阿华将收海带的活儿放在一边，决定先帮绳子“解围”。
“这些缠在一起的绳子如果不解开，海带就会纠缠在一起，容易腐烂，不利于生长。”徐阿华说，绳子之间的间隔距离比较近，海风大一点的话，绳子就容易缠在一起，所以在整个海带的养殖期间，他们经常要为海带“解围”。
徐阿华查看清楚三条大绳是怎么缠在一起之后，和朋友协作将绳子解开。如果在陆地，要解开三条绳子相对不难，但在海面上，三条9米长的大绳子，下面还分别挂着上百斤的海带，要怎么解？他们先将海带拖到船上，再从船的另一侧抛下去，两段“纠缠”在一起的绳子就解开了一部分。两人就这样不断将海带拖上来，再推下去，用了将近一个小时的时间，才将三条绳子完全解开。
收割
每条绳上有两百多斤 两人合力才能拖上船
为海带“解围”之后，徐阿华便要开始当天的主要任务――收海带。渔船不断深入养殖区，海水下方漂浮着的海带也越来越多。随手捞起其中一片，表面摸起来滑滑的，但质地有点硬，有一种塑料的感觉。
徐阿华选好了长势不错的海带，割断绳子后，再将海带从海里拖到船上。“这9米长的绳子上，长着的海带大概有两百多斤，靠一个人根本不可能拖上来。”在徐阿华说话间，他的朋友便站在后面协助他拖住绳子，两人慢慢地将海带拖上船。将近一分钟，这条长满海带的9米长绳才被完全拖到船上。
两人稍微喘息几秒后，马上又开始另一段海带的收成。“今天有客户要五六百斤的鲜海带，但这个量对我们来说只是‘小打小闹’。”徐阿华说，天气晴朗可以晒海带的时候，他常常和工人在海上连续作业四五个小时，能收割十余吨的海带。
徐阿华说，只有在涨潮的时候，他们才有办法出海。同时，他们又得赶在退潮前回来，否则船就没办法靠岸。因此，他们常常要与潮水争时间，有时候累了、饿了，也不敢休息太久，吃个饼、喝点水后，又得马上开始忙碌。
延伸阅读
两米长的海带 是如何养成的
徐阿华兄弟俩今年种植了约40亩的海带，清明节后，兄弟俩的海带开始进入收成季。去年农历十一月海带种下去之后，雨水较少，光照足，他们的海带今年迎来了大丰收。“进入收成季之后，海带的收成时间就开始进入紧张的倒计时。”徐阿华说，大概从农历五月开始，海水温度就会渐渐升高，没有及时收上来的海带就会烂在海里。
不过，一片近2米长的海带是如何养成的呢？哥哥徐阿飞告诉记者，海带苗放入海里养殖前，要先育至十几厘米长，然后再将海带苗一片一片夹进绳子里。放入海水养殖后，海带慢慢地就会长出“根系”，牢牢附着在绳子上。
“在海带养殖过程中，最怕的就是台风天和长时间的下雨天。”徐阿飞说，台风会损坏海带苗和养殖设备。台风过后，他们往往要及时补苗、抢修养殖设备。如果长时间下雨的话，日照偏少，同样不利于海带的生长。 | 
