茶叶农残超标严重？不可信！ 专家以数据解读

谣言中采用的视频截图。

春茶尚未上市，就有一波谣言来袭。最近，题为《【央视曝光】你喝的不是茶，而是毒药！》的文章在微信平台广泛传播。文章用“央视曝光”吸人眼球，配以视频截图，描述茶农在喷洒农药，同时表明不会喝自己种的茶，乍一看让人胆战心惊。

厦门晚报讯（记者 高金环 通讯员 刘伟程 黄煜）实际上，这是一则谣言。厦门市食品安全专家委员会委员、厦门出入境检验检疫局检验检疫技术中心研究员徐敦明对此进行了解读。

截取2013年央视视频 冒充最新报道

据悉，谣言文章采用的视频，实际上发布于2013年7月29日，是一则央视财经频道在2013年关于茶叶农残的报道。文章却对视频时间未做任何交代。

而且，文章以偏概全，还用移花接木的手段，用2013年的新闻报道视频，描述当前的茶叶安全现状。

据悉，央视这则新闻一开始就说明:央视记者从信阳采购茶叶送回北京检测，结果发现正规大厂生产的合格茶叶产品未发现农残，而非正规企业生产的20元-300元/斤的茶叶发现了农残。

央视报道采访的茶区只是河南信阳茶区，文章却以单个茶叶产区的乱象，大范围指责整个茶行业，实际以偏概全。

国家已禁用高毒农药 抽检未发现超标

谣言文章详细叙述了央视记者与茶农的对话，称我国98%茶树都喷农药，茶农都不敢喝自己种的茶。另外，文章还列举了9家知名品牌的茶叶均含有至少3种农药残留，某品牌绿茶、茉莉花茶和铁观音样本均含有农业部明令禁止在茶树上使用的高毒农药。

“文章内容并不可信。”徐敦明说，农业部已全面禁止了高毒高残留农药在茶园上使用，国家标准对茶叶中的19个禁用农药提出了限量要求。2017年农业部茶叶质量安全风险评估专项活动在全国16个重点产茶县取样755个，验证分析表明没有一个产品禁用农药残留超过国家限量标准要求。

另有数据显示，农业部每年对全国茶叶质量安全进行二次例行监测，重点对春茶和夏秋茶进行农药残留监控，近三年茶叶农药残留监测合格率分别为97.6%、99.4%和98.9%，表明我国茶叶质量安全是有保障的，是可以放心的。　　

有农残不等于不安全 超限量才危害健康

文章还夸大了茶叶农药残留的危害性。对此，徐敦明表示，在茶园中使用农药是正常的农业措施，问题的关键是农药的品种、剂量和安全间隔期，只要按照规定使用农药及采摘茶叶，经加工制成的茶叶产品都是安全的。

“有农药残留不等于有毒，只有高于限量标准的残留才会对健康有风险。”徐敦明说，我国茶叶质量标准体系正在逐步完善，各个茶叶地方标准也相继出台，纷纷从茶叶农残等问题下手，净化源头。2017年6月，新标准《食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2016）出台，对茶叶残留限量的农药种类由28种增加到48种，对生产企业提出更高的要求。

徐敦明还强调，现在都是把茶叶研磨成粉，使用有机溶剂提取茶叶粉中的农药残留，这种检测方法灵敏度极高，极微量都可以检出。一旦检出的残留量在限值之内，就是安全的。此外，农药绝大多数是脂溶物，即农药是不易溶于水的，茶汤里出现茶叶上的农药残留是极少见的。