茶叶农残超标严重？不可信！ 专家以数据解读

国家已禁用高毒农药 抽检未发现超标

谣言文章详细叙述了央视记者与茶农的对话，称我国98%茶树都喷农药，茶农都不敢喝自己种的茶。另外，文章还列举了9家知名品牌的茶叶均含有至少3种农药残留，某品牌绿茶、茉莉花茶和铁观音样本均含有农业部明令禁止在茶树上使用的高毒农药。

“文章内容并不可信。”徐敦明说，农业部已全面禁止了高毒高残留农药在茶园上使用，国家标准对茶叶中的19个禁用农药提出了限量要求。2017年农业部茶叶质量安全风险评估专项活动在全国16个重点产茶县取样755个，验证分析表明没有一个产品禁用农药残留超过国家限量标准要求。

另有数据显示，农业部每年对全国茶叶质量安全进行二次例行监测，重点对春茶和夏秋茶进行农药残留监控，近三年茶叶农药残留监测合格率分别为97.6%、99.4%和98.9%，表明我国茶叶质量安全是有保障的，是可以放心的。　　

有农残不等于不安全 超限量才危害健康

文章还夸大了茶叶农药残留的危害性。对此，徐敦明表示，在茶园中使用农药是正常的农业措施，问题的关键是农药的品种、剂量和安全间隔期，只要按照规定使用农药及采摘茶叶，经加工制成的茶叶产品都是安全的。

“有农药残留不等于有毒，只有高于限量标准的残留才会对健康有风险。”徐敦明说，我国茶叶质量标准体系正在逐步完善，各个茶叶地方标准也相继出台，纷纷从茶叶农残等问题下手，净化源头。2017年6月，新标准《食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2016）出台，对茶叶残留限量的农药种类由28种增加到48种，对生产企业提出更高的要求。

徐敦明还强调，现在都是把茶叶研磨成粉，使用有机溶剂提取茶叶粉中的农药残留，这种检测方法灵敏度极高，极微量都可以检出。一旦检出的残留量在限值之内，就是安全的。此外，农药绝大多数是脂溶物，即农药是不易溶于水的，茶汤里出现茶叶上的农药残留是极少见的。