厦门疾控发布3月健康预报 流感活动高峰还将持续

外出踏青谨防食物中毒

春季气温回升，细菌滋生活跃，同时，市民外出春游踏青就餐机会增多，容易发生细菌性食物中毒。

厦门市疾控中心专家建议，广大消费者在外出就餐时，应注意选择场所正规，选择信誉度高，证照齐全的餐厅。在日常生活中，食物要烧熟煮透，尤其是肉、禽和海产品，汤、煲等食物要煮开，隔夜、隔餐的熟食再次加热要彻底，慎用生菜、凉菜；保持清洁，养成良好的卫生习惯，烹调食物和进餐前要注意洗手，接触生鱼、生肉和生禽后必须再次洗手，餐饮具、厨具的清洗消毒必须彻底，生、熟食炊具应分开使用。

春季是外出踏青的好时节，在踏青时不要采摘野蘑菇和不认识的野菜，不食用高危性食物，包括发芽土豆、四季豆、黄花菜、存放时间过长（超过半年）的冷冻海鲜、变黏的酸菜、咸菜等，外出携带食物最好选择耐贮存又便于携带的真空包装，包子、糕点等水分含量高的食品容易变质，要及时食用。

一般食物中毒主要表现为恶心、呕吐、腹痛、腹泻等急性胃肠炎症状，一旦发生食物中毒，应及时到医院就诊，并向食品药品监管部门报告，拨打12331投诉电话，同时立即停止食用可疑食品，并予以保存以备检验。

动物咬伤、抓伤也要小心

进入春季以来，猫、狗陆续进入发情和换毛期，性情狂躁，容易攻击人，无论平常多么温驯的动物，此时也难免发生抓伤、咬伤。

厦门市疾控中心专家表示，动物发情期，市民朋友饲养和逗玩小动物时要格外注意，同时养狗的市民也一定要看好自己的宠物，出行务必拴绳。

动物咬伤感染风险不容忽视，常见的是伤口感染，表现为伤口的疼痛加剧，伤口周围软组织红肿发热，并可以出现化脓。全身也可以出现发热、淋巴管炎等。

被猫抓伤也不可轻视，猫抓病就是通过猫的接触或抓、咬破皮肤感染人体的。此外，还有其他的人畜共患病，只要密切接触就有可能传染猫藓或者寄生虫病。

被狗或猫咬伤或抓伤后，还容易感染上破伤风杆菌和狂犬病毒。厦门疾控提醒，由于狂犬病的发病死亡率为100%，因此切勿抱着侥幸心理，一旦被咬抓，应赶紧用肥皂水和流动的清水交替彻底冲洗所有咬伤和抓伤处至少15分钟，可用碘酒或医用酒精消毒伤口，以防感染，并且立即前往相应的医疗机构处理。