农产品展销会新奇食材抢眼球 好味引来客如潮

“老农民”爱创新

用当季蔬菜汁做彩色豆腐

庄家宝蔬菜专业合作社

每年都参加农展会，收获不小。彩色豆腐是庄家宝的特色产品之一，选用自家合作社里种植的最新鲜的当季菜，制成蔬菜汁做成五颜六色的豆制品。

　　庄家宝的五彩豆腐。

18岁的时候，小农民郭防不顾母亲的反对第一次种出了一亩紫色的茄子，他把茄子挑进岛内卖，最终一根都没有卖出去，“那时大家吃的茄子都是白色的，谁会买紫茄子，我妈把我骂得臭头。”如今，49岁的“老农民”郭防依旧热爱创新，他所在的庄家宝蔬菜专业合作社展位前，摆满了花花绿绿的彩色豆腐。不过，和30多年前不同的是，从连续几天早早脱销的情况来看，他的冒险精神显然已经被消费者们所接纳了。

郭防说，浅绿色、浅橘色、浅黄色和浅灰色的豆腐――这可不是添加了色素，而是加入蔬菜汁做成的天然豆制品，它们分别是芹菜豆腐、胡萝卜豆腐、姜黄豆腐和黑豆豆腐。蔬菜豆腐的制作原理虽然简单，但制作材料却不一般，所有用于制作豆腐的蔬菜都是参照有机标准种植的，“成本其实挺高的，做一锅七十盒合计四十斤重的豆腐，我们要用掉二十斤蔬菜。”郭防还特别强调，他们做豆腐可不用反季节蔬菜，所有原材料都是自家合作社里种植的最新鲜的当季菜。

“农展会办了几年，我就来了几年。”看着自己合作社的展位越来越大，产品越来越多，郭防的笑意越来越浓，“说真的，农业要从小做起，要积累固定客群，农展会就给了我们跟普通顾客见面的机会，这样积少成多，我们才能越做越好。”

“新农民”有许多老客户

农场海拔970米种植绿色优质蔬菜

青云岭生态农业有限公司

天岩山有机农场位于厦门市同安区莲花镇军营村云顶山上，海拔970米左右，气温常年在16℃-18℃，干净的生长环境为蔬菜种植提供了优质的自然条件，不使用化肥和农药，用生物引诱剂和物理防虫等绿色防控方法来保障蔬菜的安全健康。

　　天岩山生态大包菜。

“今年还是老位置呀！又见到你们啦，真高兴！”“是呀，阿嬷，今年还是这么早就来买了呀！”农展会上，厦门市青云岭生态农业有限公司创始人林晓晴亲切地与每一位顾客打招呼，说话间，她便把顾客购买的生菜、竹芥菜和上海青装进了购物袋里。

林晓晴告诉记者，她十年来每年参展的展位都没有变过，因此顾客也多是熟面孔。“每届都参加，渐渐的熟客都会在开展时找到这里。老客户大多是老年人，有些并没有使用微信，无法在网上进行预约下单，就会直接到展位上来买。”

作为我市最为人所熟知的“新农民”之一，林晓晴种菜有绝活。她说，其实自家的天岩山有机农场位于厦门市同安区莲花镇军营村云顶山上，海拔970米左右，气温常年在16℃-18℃，干净的生长环境为蔬菜种植提供了优质的自然条件，林晓晴告诉记者，“不使用化肥和农药也是我们的原则，我们积极探索防虫防害技术，用生物引诱剂和物理防虫等绿色防控方法来保障蔬菜的安全健康，因此大家可以放心食用。”

“莫兰蒂台风后，我们农场也经历了重建。去年的产量开始慢慢恢复，今年从开馆开始，人流量就挺大的，老顾客偏多，新顾客也是在被推荐后直奔我们展位，这都要感谢展销会给了我们这么好的平台。”林晓晴一脸真诚地说道。