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【链接】 专家亲自实验 一起食用均无中毒 我国营养学会主要创始人之一、著名营养生化学家郑集教授曾亲自参与搜集民间“相克食物”184种，择其流传最广并且百姓同食机会较多的14组做了详细的动物试验及人体试验(其中包括螃蟹与柿子、花生与黄瓜、牛肉与板栗等)，所有被试的人和动物经各项测试及体征观察显示均属正常，更无中毒现象的发生。(试验论文载于《营养学报》2009年2期，31卷，109-114页) 此外，中国营养学会委托兰州大学对100名健康人进行所谓的“相克”食物试食实验，也均未发现任何异常反应。 |
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