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网传豆浆和鸡蛋不能一起吃 专家:食物相克说法不靠谱

2018-01-11 15:21  江雨丰 来源:厦门网  责任编辑:段马水   我来说两句
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专家亲自实验

一起食用均无中毒

我国营养学会主要创始人之一、著名营养生化学家郑集教授曾亲自参与搜集民间“相克食物”184种,择其流传最广并且百姓同食机会较多的14组做了详细的动物试验及人体试验(其中包括螃蟹与柿子、花生与黄瓜、牛肉与板栗等),所有被试的人和动物经各项测试及体征观察显示均属正常,更无中毒现象的发生。(试验论文载于《营养学报》2009年2期,31卷,109-114页) 此外,中国营养学会委托兰州大学对100名健康人进行所谓的“相克”食物试食实验,也均未发现任何异常反应。

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