2017两岸斗茶茶王争霸赛开赛 四个茶类茶王出炉

每个参赛茶样都要冲泡3道评委仔细寻找细微差别

两岸斗茶组委会负责人说，两岸斗茶平台坚持公平、公开、公正原则，拥有强大的审评专家团队，使得在品种复杂的岩茶、红茶组别，今年参赛茶样整体品质提升、难分伯仲的情况下，可以做到专业、精准评审。两岸斗茶审评委员会主任、国家茶叶质量监督检验中心主任郑国建表示，两岸斗茶审评委员会的专家团队严格按照斗茶规则和审评标准，科学准确地评审每个参赛茶样，把好茶选出来。

按正常流程，比赛冲泡两道即可看出品质。但为了挑出最好的茶，也为了不让好茶轻易落选，茶王争霸赛评委们对每个茶样都要冲泡3道，仔细寻找茶样各自细微的优劣差别。

多位评委表示，两岸斗茶茶王争霸赛评审时，既要宣传推广传统制茶工艺，也要鼓励创新产品。以红茶组为例，近年来，参与两岸斗茶的红茶茶样，出现了很多创新工艺和多种风格的品种，从而让消费者有更多选择。

参赛者出现很多“黑马”感慨两岸斗茶竞争太激烈

昨日，评委打好分后，现场工作人员第一时间公布结果。在昨天举行的六大茶类比赛中，所送茶样获得第一名的参赛者中出现了90后“小鲜肉”。两岸斗茶组委会工作人员介绍说，2017两岸斗茶茶王争霸赛出现了很多“黑马”，他们送来的茶样出类拔萃。

“这几年来，茶农、茶企参与两岸斗茶积极性越来越高，他们铆足劲，拿出最好的茶样，冲着茶王而来。据说有参赛者在送样前一两个月都没办法好好睡觉。”工作人员说。

在昨天比赛现场，有许多人从安溪、武夷山等地赶来观摩，还有人从外省坐动车、打“飞的”过来。许多参赛者纷纷感慨，两岸斗茶竞争太激烈了。为了能挑出心仪的好茶参赛，有的参赛者挑选了近一个月时间，一点一点地从好茶中挑出参赛茶样；还有的参赛者先把茶样送到各地参加斗茶赛，然后从获奖茶样中再精挑出两岸斗茶的参赛茶样。

【花絮】

一半茶友精准选出金奖茶

趣味斗茶让资深茶友着迷

“这个很香，应该是金奖茶，这个应该是滇红茶！”8位茶友在斗茶活动的外场进行趣味斗茶比赛，这是本届两岸斗茶茶王争霸赛推出的一项创新活动。茶样序号被打乱，但是也难不倒这些爱茶人。

闻茶香、看汤色、品滋味、评叶底，这些茶友们也使出评委们常用的招数，只不过自己评茶经验不足，所以可能会反复地品一品面前的茶汤。只见茶友严先生认真端起茶杯，在察颜、观色后，抿了一小口，细细琢磨。品完，他胸有成竹地对同组茶友说，2号没问题，肯定是金奖茶。在红茶类别的竞猜中，8位茶友中有一半精准地在6个茶样里选中了专家评出的、等级最高的金奖茶。

“宁可食无米，不可饮无茶”。茶友廖先生对这项活动很着迷，在参加完上午的红茶趣味斗茶后，他又积极地参加下午清香型铁观音、浓香型铁观音的趣味斗茶。不少茶友在品上一口后，就能说出茶叶的产地、品种和烘焙工艺。他们说，斗茶是妙趣横生的一件事，趣味斗茶让普通的茶友也体验了一回当斗茶评委的感觉。

(记者张海军)