两岸斗茶组委会进行参赛标准样取样工作 让评审更加公平

现场

今年的参赛茶样更多了 工作人员忙得不可开交

在厦门北站国际茶港城的两岸茶文化交流中心，近1000平方米的空间里，分为两岸斗茶审评中心、大众审评区、市民品鉴区、获奖茶叶趣味竞拍区等。审评中心按照一流的审评中心标准进行装修，正面是透明玻璃，茶商和市民均可观看评审全过程，确保公正透明。12月21日-22日，紧张而又激动人心的两岸斗茶茶王争霸赛就将在两岸斗茶审评中心举行。

从昨天9时到今天零时多，十几名组委会工作人员一直在有条不紊地进行取样工作。现场由几十张木桌子以最大范围组成一个长方形。组委会工作人员小庄说，为了提高取样效率，十几人分成两组，流水作业。每一轮大约有数百个茶样，有人负责拆除茶样上原有的茶商包装，有人负责贴好比赛专用的取样袋子，有人负责称重，有人接着封口。“一天下来，已经数不清桌子上到底经历了几轮的茶样取样，十几个小时里大家一直重复着同一个动作，到了昨日深夜都累极了。不过今天一早又都得赶来继续取样。”小庄说。

探秘

参赛标准样长得一模一样 评委凭茶叶品质做出评审

记者在取样现场看到，茶企、茶商、茶农送来的参赛茶样，包装五花八门，多数上面有企业名称或品牌标志。但在两岸斗茶比赛场合上，茶样包装上是不允许有企业特征的，所以两岸斗茶组委会工作人员需要进行取参赛标准样工作，这一过程好似茶样“卸妆更衣”。

工作人员从茶企、茶商、茶农送来的原始茶样中，每份分别取出200克，装进一模一样的锡箔包装袋中，之后塑封，贴上与原始茶样对应的编码。

比赛时，参赛标准样上的编码还将被空白标签覆盖。所有茶样像洗扑克牌一样“洗乱”，以确保评审的公平、公正。参赛标准样“洗乱”以后，将标上临时参赛码。评委只按临时参赛码评审打分，看的是茶叶的品质。以上整个过程，都在茶商代表和厦门北站国际茶港城的工作人员监督下进行。

统一规格的参赛标准样，包装袋上没有任何花纹或标识，外表一样，装的茶叶克数也一样。两岸斗茶组委会相关负责人介绍说，等评审结束后撕开临时码标签，然后查编码，才能知道茶样是哪个茶商送来的，是谁获奖了。